松花鸡腿可以加热吗

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

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鸡腿2只



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松花蛋4个

辅料

生抽

适量

五香粉

适量

葱姜

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

白糖

少许

松花鸡腿的做法

1.

食材：鸡全腿（去骨）松花蛋、葱姜等（鸡腿去骨时要小心，不要把鸡皮弄破）



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2.

去骨的鸡腿放在案板上用刀背轻轻砸一遍。



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3.

处理好的鸡腿放入碗中，加入葱姜、料酒、五香粉、生抽、白糖少许白胡椒粉少许



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4.

抓匀腌渍几个小时（我一般腌渍过夜）



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5.

松花蛋去皮切成块



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6.

腌渍好的鸡腿取出，皮的一面朝下放在锡纸上，松花蛋排列在鸡腿上。



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7.

包好后，向拧糖果那样两头拧紧



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8.

放入蒸锅，大火上汽后中火蒸25分钟。



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9.

蒸好的鸡腿稍凉后打开锡纸。



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10.

炒锅中放入一块锡纸，上面放入适量红糖和茶叶，放入屉子。



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11.

蒸好的松花鸡腿放在屉子上，盖上盖子，小火烧，冒烟后1分钟关火，焖几分钟。



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12.

取出，表面刷上一层香油防止表皮干燥。



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13.

吃的时候直接切厚片。好吃的松花鸡腿做好啦！



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松花鸡腿成品图



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