果树生长期是指果树从栽植到死亡的一生中，经历的萌芽、生长、结实、衰老等阶段，这个周期被称为果树的年龄时期或生命周期。通常，根据果树生长、结果、衰老和更新的特征，将其分为幼树期、初果期、盛果期和衰老期四个阶段。
一、幼树期
幼树期开始于果树栽植后，直至首次开花结果。这个阶段的果树地上部分和根系生长迅速，光合面积和吸收面积大幅增加。枝条主要向上生长，新梢生长量大，节间较长，叶片较大。由于生长周期长，果树可能会有两次或多次生长，停止生长的时间较晚，枝梢充实度较差，越冬能力弱。从枝条类型来看，长枝占比较高，短枝较少。根系在此时期生长旺盛，最初垂直根发展较快，之后逐渐平衡，形成根系的基本框架。由于生长旺盛且周期长，养分主要用于支持营养生长，因此，此阶段的果树一般不会开花结果。
二、初果期
初果期开始于果树首次结果，直至进入大量结果阶段。在这个时期，根系和树冠继续快速增长，树冠可能会达到或接近最大的营养面积。枝条比例发生变化，长枝数量逐渐减少，中短枝数量增加。随着结果量的增加和骨干枝的外移，枝条角度逐渐开张，树势趋于缓和，花芽数量逐渐增多，产量逐年上升。初结果时，果实较大，风味较淡，品质一般，储存能力较差。几年后，果实逐渐展现出品种特性和品质提升。此时期的管理任务是促使果树尽快进入盛果期。
三、盛果期
盛果期开始于果树大量结果，直至产量开始明显下降。在这个阶段，根系和树冠达到最大扩展状态。新梢生长减缓，全树形成大量花芽，短果枝和中果枝比例增加，长果枝减少，产量达到最高点，果实质量也达到最佳状态。骨干枝角度开张，背上直立枝数量增多。由于树冠内部光照不足，内部枝条可能枯死，导致光秃现象，结果部位逐渐外移，出现明显的局部交替结果现象。如果管理不当，容易出现大小年现象。此时期的管理任务是调整生产和结果的关系，尽量延长盛果期，以获得最大的经济效益。
四、衰老期
衰老期开始于果树产量明显下降，直至主枝开始枯死。在这个阶段，新梢数量显著减少，结果枝大量枯死，骨干枝和根开始枯死，树冠体积缩小，内部出现大量徒长枝。虽然能形成大量花芽，但质量较差，坐果率低，产量急剧下降，果实变小，品质降低。
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