普陀山佛茶以其独特的制茶工艺闻名于世。每年仅在春季的谷雨前开启茶季，采摘的是一芽一、二叶初展的新鲜茶叶，严格挑选后进入繁复的制作过程。首先，茶叶需经过拣剔，确保品质纯净；接着，摊放于自然通风处，让茶叶充分吸收阳光和空气中的香气。杀青环节至关重要，它能保留茶叶的原始风味，随后是轻柔的揉捻，使茶叶形制紧实。炒茶工艺分两步进行，先是炒二青，再炒三青，这一过程要求技艺精湛，以确保茶叶的色泽和口感。最后，茶叶通过烘干或辉炒的方式干燥，保留其最佳状态。
普陀山佛茶的种植和制作过程尤为注重纯净和自然。茶园管理上，茶树不施加化肥，仅依靠自然的杂草作为天然肥料，这样的方式保证了茶叶的原生态。在炒茶环节，对工具的清洁要求极高，每次炒制后都会仔细刷洗，以确保每一道工序的纯粹。
普陀山佛茶又称佛顶山云雾茶，是一种野生茶树，生长在海拔291米高的佛顶山上。因其最初由僧侣栽培制作，以茶供佛，故名佛茶。普陀山佛茶历史悠久，早在明代志书中的就有记载，清代被列为贡品，1915年在巴拿马万国博览会获奖，1979年被评为浙江省名茶之一。 普陀山佛茶色香味形俱佳，其汤色明亮，清香醇和，具有提神解乏之功效和一定的药用价值。据《普陀山志》记载：谷雨前采制的佛茶，用普陀山之泉水冲饮，可治肺痈、血痢。痈，今日谓之癌。所以此茶备受国内外游客的青睐。