坩埚和蒸发皿有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

坩埚和蒸发皿的区别有：用途、材质、外形大小、热应力。

1、用途不同

坩埚主要用于加热、熔化或烧掉试剂等高温处理过程。而蒸发皿则主要用于溶液蒸发、浓缩和沉淀物收集，以及质量分析等。

2、材质不同

坩埚一般用石墨、铝瓷等材料制成，其具有很好的高温抗性和化学稳定性；而蒸发皿一般选用玻璃、陶瓷等材料，较易受到热冲击而破裂。

3、外形大小不同

坩埚通常为尖底形或圆底形，底部较窄，容积相对较小；而蒸发皿通常为圆形或扇形，底部较宽，容积相对较大。

4、热应力不同

由于坩埚经常用于高温处理，所以在加热或冷却时存在较大的热应力，容易出现开裂、变形等现象；而蒸发皿在使用过程中的温度变化相对较小，不容易出现热应力问题。

坩埚和蒸发皿在生活中的应用：

1、坩埚：在冶金、金属加工、玻璃制造等工业中广泛应用。例如，在钢铁冶炼过程中，用坩埚和高温反应生产钢水；在电子元器件工业中，用坩埚材料进行真空淬火、氧化处理等工艺。

2、蒸发皿：在实验室里常用于溶液蒸发、浓缩、结晶等操作。例如，在化学实验中，用蒸发皿进行样品提取、质量分析等操作；在生物科学中，用蒸发皿进行细胞培养液的浓缩和分离等操作。

3、坩埚和蒸发皿都可以用于烧烤、烹饪、烘焙等烹饪场合。例如，在烧烤食品时，可以使用坩埚来装食物或者炭火，让食物受到均匀的加热；同时，蒸发皿也可以用于低温烤肉、焖鱼等工序。