1、新乡红焖羊肉。说到新乡美食就不得不提到赫赫有名的红焖羊肉,它是新乡极具特色的一道美食,是以羊肉为主料,配料有枸杞、红枣、辣酱、食盐、胡椒粉等,烹饪方法为红焖。最大的特点是肉质入口鲜嫩,不膻不腥,味鲜汤纯,深受新乡人的青睐,是一道到新乡必尝的美食。
2、原阳烩面。新乡原阳烩面,准确地说应该称之为原阳羊肉烩面,这原阳羊肉烩面在河南烩面界可是有着响当当的名号,是河南著名面食。原阳烩面汤肥肉瘦,汤汁鲜美,而且营养丰富,别具风味,深受当地人以及省内外游客的喜爱。
3、原阳凉粉。到原阳除了红焖羊肉和烩面,这凉粉也是必吃的美食之一。原阳凉粉是新乡原阳县的一道特色小吃,在原阳以及新乡市随处可见它的身影。原阳凉粉不仅可以当饭,还可以当作菜,将凉粉切成细条,再配上醋、香油、大蒜,吃上一口真是筋道爽口,提神醒脑。
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