什么粮食酿酒最好 10781一定是纯粮食酒吗

Question

如题所述

Answer 1

高粱是酿酒的最佳选择；10781标准的酒一定是纯粮食酒。10781是中国白酒的标准编号，其中包括了10781.1、10781.2、10781.3等不同的子标准。这些标准规定的是采用传统固态法酿造的粮食酒。传统上，人们认为高粱酒香气浓郁，玉米酒味道甜润，大米酒口感纯净，小麦酒则具有独特的冲击力。高粱是酿造白酒的主要原料，以其独特的色泽、香气和味道而闻名。
在上世纪80年代，以山西汾酒和北京二锅头为代表的纯高粱酒曾是市场上的主流，其市场份额最高时曾占据全国白酒市场的75%。
例如，江小白是江小白酒业推出的一款单一高粱酒。作为单一高粱酒的领导品牌，江小白强调了高粱酒独特的口感特征，没有高粱酒通常的辛辣感，而是呈现出清新的柔和口感，酒精度数为45度，非常适合年轻消费者。
金门高粱酒是金门酒厂的产品之一，包括58度、38度、28度等不同度数的高粱酒，以及一些纪念版系列。其中，58度金门高粱酒最为常见，被称为“白金龙”，深受消费者喜爱，年销量超过二千万瓶。金门高粱酒清澈透明，清香扑鼻，口感甘醇，余味悠长。