【主料】
鸡蛋2个面粉35克可可粉≥10克
【辅料】
糖5克（用于蛋黄糊）糖32克（用于打发蛋白）玉米油36克牛奶（或水）40克醋或柠檬2滴奶油350克糖（打奶油）35克
步骤1
蛋黄和蛋白分开
步骤2
打发蛋黄糊，加5g糖粉，搅拌均匀
步骤3
加水和玉米油进蛋黄糊，搅拌均匀
步骤4
加入可可粉，我个人喜欢可可的味道，所以加的比较多，至少10g起
步骤5
加入面粉，和可可粉一起（过不过筛都可以，自己吃就没过，没那么讲究
步骤6
调好的面糊
步骤7
打发蛋白，将糖粉分三次加入，还有两滴白醋
步骤8
打发好的蛋白
步骤9
先将三分之一的蛋白糊加入面糊，搅拌
步骤10
将搅拌好的面糊，倒入剩下的三分之二蛋白糊里，Z字搅拌
步骤11
将搅拌好的面糊倒入容器，震荡出气泡，然后入烤箱，160度上下火20—30分钟
步骤12
出锅啦！趁晾凉蛋糕的时间，打发奶油，这个没拍图片，就是把奶油和糖粉一起打发就可以了，我一般在容器下面放一个冰袋，这样打发奶油的时候保证奶油一直是凉的，这样可以保持奶油的硬度，毕竟自家的奶油里面什么都不加，容易变软，之后再按个人喜好裱花，我之前还做了花盆蛋糕，还有奥利奥盒子蛋糕！哈
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