黄豆的食用禁忌 黄豆不能和什么一起吃

如题所述

第1个回答  2018-07-15

黄豆与猪血、猪肝、猪肉、羊肉、蕨菜同食。

猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。

虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。

黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

黄豆与猪血相克:黄豆和猪脚不宜同食,但不会中毒,会破坏营养,且会腹泻。

黄豆和蜂蜜也不宜同食,会形成沉淀,多食会轻微中毒。

拓展内容:

黄豆的功效与作用

1、提升免疫

大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、让头脑聪明

黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,有助于增加神经机能和活力。

3、强健器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

4、提高精力

大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

5、美白护肤

黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期症状。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

第2个回答  2016-01-26
一、黄豆不能和下列食材搭配(相克)
1.黄豆+猪肉:腹胀
2.黄豆+猪血:一起吃会消化不良
3.黄豆+芹菜:降低铁的吸收
4.黄豆+猪里脊肉:腹胀
5.黄豆+虾皮:一起吃会消化不良
6.黄豆+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
7.黄豆+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
8.黄豆+猪蹄:腹胀

二、扩展知识
大豆味甘、性平,入脾、大肠经,能杀乌头、附子毒;
具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用,可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。

搭配相宜
黄豆+小米:有利于营养素的吸收
黄豆+鸡蛋:降低胆固醇
第3个回答  推荐于2017-12-16
黄豆+洋葱:会降低钙吸收
黄豆+菠菜:会影响钙的消化吸收
黄豆+核桃:会引起腹胀、消化不良
黄豆+虾皮:会影响钙的消化吸收
黄豆+虾皮:会影响钙的消化吸收
黄豆+核桃:会引起腹胀、消化不良
黄豆+洋葱:会降低钙吸收
黄豆+菠菜:会影响钙的消化吸收
黄豆+猪肉:腹胀
黄豆+猪血:一起吃会消化不良
黄豆+芹菜:降低铁的吸收
黄豆+猪里脊肉:腹胀
黄豆+虾皮:一起吃会消化不良
黄豆+猪蹄:腹胀
黄豆+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
黄豆+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

宜搭
黄豆+香菜:可健脾宽中、祛风解毒查看菜谱>>

黄豆+胡萝卜:可利于骨骼发育查看菜谱>>
黄豆+茄子:可通气、顺畅、润燥消肿查看菜谱>>
黄豆+花生:可丰胸美容查看菜谱>>
黄豆+小米:可健脾和胃、益气宽中查看菜谱>>
黄豆+牛蹄筋:可防颈椎病、美容查看菜谱>>
黄豆+鸡蛋:降低胆固醇查看菜谱>>
黄豆+红枣:可补血、降血脂查看菜谱>>
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黄豆+红枣:可补血、降血脂本回答被提问者采纳
第4个回答  2018-04-09

黄豆的食用禁忌

1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

3、黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

4、少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃,不仅妨碍人体对蛋白质的吸收,而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。

黄豆的功效与作用

1、减轻女性更年期综合征症状,大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

2、防止血管硬化,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、让头脑聪明,在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

4、降糖、降脂,大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

第5个回答  2019-08-29

黄豆不能和此物同食,现在了解还来得及,很多人还不清楚!

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