不管是写信还是当面：称呼只要是长辈都是。
您们
这是敬称，敬称的方式很多，比较常见的方法之一，是将古代爵称等转换成敬称。例如"君"，原指天子或者君王，《诗·大雅·假乐》"宜君宜王"，此处的君就是指诸侯。
后来，"君"转化为比较宽泛的敬称：称父亲为家君，称已故的祖先为先君，妻子称丈夫为夫君等等。也可以用作对他人的尊称，《史记·申屠嘉传》："上曰：君勿言，吾私之。"时至今日，君作为尊称的用法在日语中依然保留着。
书信中一般不要出现你、我、他之类的代词，这也是简慢或者缺乏文采的表现，凡是遇到类似的地方，应该酌情处理。如提及对方时，可以用阁下、仁兄、先生等代替；提及自己时，可以用在下、小弟、晚等代替；提及第三方时，一般可以用"彼"或者"渠"表示，渠当第三人称用，始见于《三国志·吴志·赵达传》："女婿昨来，必是渠所窃。"
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考