利用地面物体或风旗，判断风的大小和方向的方法如下：
1、地面物体：观察地面的物体，例如树叶、草、沙尘等，可以判断出风的方向。如果物体向哪个方向倾斜，或者物体被吹向哪个方向，那么风就是从那个方向吹来的。同时，风的大小也可以通过观察物体的摆动程度来判断。摆动越剧烈，说明风力越大。
2、风旗：风旗是一种专门用来测量风向和风速的工具。通常，风旗会标有方向标志，通过观察风旗的飘动方向，可以确定风的来向。风速则可以通过风旗的摆动速度来测量。摆动越快，说明风速越大。
3、气温变化：风的强度和方向也会影响气温的变化。例如，当有冷空气经过时，气温可能会下降；当有暖空气经过时，气温可能会上升。因此，通过观察气温的变化，也可以间接判断出风的方向和强度。
4、声音：风的大小和方向也会影响周围的声音。例如，当有大风吹过时，你可能会听到呼啸声；当有轻风吹过时，你可能会听到轻柔的树叶声。因此，通过听周围的声音也可以判断出风的方向和大小。
风力等级：
1、蒲福风级：这是世界上使用最广泛的风力等级系统之一，由英国人蒲福（Beaufort）在19世纪中期制定。它根据风对地面或海面的影响程度分为0到12级，共13个等级。0级表示无风，12级表示飓风。每一级的名称都与风的特征相关，例如轻风、疾风、大风和烈风等。
2、风暴等级：风暴等级通常用于气象预报和灾害预警，根据风速和可能的影响程度来划分等级。不同的国家和地区可能有不同的风暴等级标准，但通常都分为轻、中、重三个级别。
3、阵风等级：阵风等级是用于描述短暂的强风现象，如阵风、飑等。阵风等级通常根据短时间内可能出现的最大风速来划分，如强阵风、大阵风和暴阵风等。
4、其他风力等级表示方法：除了上述常见的风力等级表示方法外，还有一些特殊的风力等级标准，如根据海上船舶受风影响程度划分的蒲氏风级表和根据高空风力状况划分的高空风力等级表等。