1、可以清燥润肺,以抵抗冬天的寒冷干燥天气
2、可以化痰止咳,用于治疗肺热咳嗽
3、可以利尿,还可以用来治疗鼻出血;
4、西洋菜煲出来的汤鲜甜可口,对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用。
注意事项:
西洋菜营养价值高,每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克,还含有丰富的维生素和矿物质,包括还原糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素,以及钾、钠、钙、镁、磷等等微量元素,常吃有利于补充人体所需物质,有利于身体健康。
西洋菜虽好,却不是每个人都能吃,西洋菜比较寒凉,对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃,孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时,可加入适量枸杞或者蜜枣,中和一下其寒凉。
参考资料来源:人民网-西洋菜有这个奇特功效 但这类人却不能吃
西洋菜的功效:西洋菜可以清燥润肺以抵抗冬天的寒冷干燥天气,可以化痰止咳用于治疗肺热咳嗽,可以利尿,还可以用来治疗鼻出血;西洋菜煲出来的汤鲜甜可口,对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用。
西洋菜的营养价值:西洋菜每一毫克鲜嫩茎叶中含超氧化物歧化酶147微克,还含有丰富的维生素和矿物质,包括还原糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素,以及钾、钠、钙、镁、磷等等微量元素,常吃有利于补充人体所需物质,有利于身体健康。
西洋菜也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。
扩展资料:
西洋菜禁忌人群
西洋菜虽好,却不是每个人都能吃,西洋菜比较寒凉,对于脾虚畏寒、肺肾虚寒、腹泻的人来说不宜多吃,孕妇也要少吃。烹煮西洋菜时,可加入适量枸杞或者蜜枣,中和一下其寒凉。
西洋菜的使用方法:
西洋菜牛肉汤
材料:西洋菜320克、牛肉肥瘦160克、蜜枣50克、姜5克、酱油5克、花生油10克、白砂糖3克、白酒3克、淀粉玉米5克、盐3克。
1、将牛肉洗净沥干,切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。
2、将西洋菜洗干净,摘段。
3、生姜和蜜枣洗干净;生姜去皮,切1片。
4、瓦煲加水煲开,后放入西洋菜,生姜和蜜枣,中火煮开至西洋菜熟后,再下牛肉煮熟,以少许盐调味即可。
功效:清润生津、健体瘦身、清肠减肥
参考资料来源:人民网-西洋菜有这个奇特功效 但这类人却不能吃
参考资料来源:人民网-西洋菜、绿色的白菜 十种蔬菜最有营养
参考资料来源:百度百科-西洋菜牛肉汤
西洋菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面,每100克鲜重中,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。
西洋菜营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
西洋菜性凉,常吃能清心润肺,是治疗肺痨的理想食物,对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用,月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。
可以治口干咽痛、烦躁胸闷:西洋菜500克,猪排骨200克,煮汤吃。
可以治肺热咳嗽、痰少口干:西洋菜500克,猪肺300克,南杏仁15克,煮汤食用。
治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘:西洋菜500克,蜜枣6颗,用清水适量共煮汤,煮熟后加盐调味食用。