德克士的鸡腿鸡翅的做法。就是上面一层厚厚脆脆的那种的做法。

Question

如题所述

Answer 1

楼上说的是新奥尔良烤翅的做法
德克士的鸡翅和鸡腿是油炸的
原料：鸡翅1斤配料：鸡精、少许盐、鸡蛋1个，面包糠少许（大超市有卖）
做法：
1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状；
2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻
4、鸡蛋在碗中打匀，把面包糠平铺在一个干净的且是干的碟子中
5、将鸡翅均匀的裹上一层蛋液再均匀的裹上一层面包糠
6、裹好蛋液拍好面包糠的鸡翅直接进油锅炸，至金黄色出锅……

Answer 2

原料：鸡翅1斤配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水（2勺蜂蜜兑1勺水的浓度）。
做法：
1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状；
2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻
3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度）；
4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中；
5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好；
6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

Answer 3

如果不愿意用成品，就自己用低筋面粉和生粉5：1的比例混合，加点调味料，冰水拌均后使用。

Answer 4

超市里面有卖的，好像叫炸鸡配料吧 大概3-4元一袋 把鸡翅裹上配料 直接炸 非常简单

Answer 5