如何从外观和口感分辨大红袍 水仙 肉桂

Question

我这里有几种岩茶，想了解如何辨别它们的好坏。

Answer 1

你是要分辨单一款茶的好坏，
还是要学会区分大红袍 水仙 肉桂？

如果你是要分辨这三个茶的不同，最好的方式就是对比喝，这三个茶最大的区别在于香气与口感
学茶没有捷径，只有多喝，对比了喝，记住每款茶的特性。

如果你只是要分辨单一品种的好坏，
也是老生常谈的问题了，就是一看外形，二闻香气，三尝滋味
外形要匀整，色泽均匀、明亮。
汤青清澈透明，以橙红，橙黄为主。不能发暗。
香气品种香特征明显，烟火味少，无杂味

Answer 2

大红袍是茶王，冲泡时，香味浓，霸气是他的特点。肉桂的特点是冲，桂皮香味，口味会比大红袍浓，水仙的特点是柔，有“水柔柔不过水仙”一说。
好坏来看的话，因为都是武夷岩茶，当然是正岩茶好了，你可以冲泡品尝完后，闻杯底香味，香气十足持久，愈冷愈香，最重要的是正岩茶生津作用非常明显，喝完后嘴巴清爽，感觉嘴里留着清口水。

Answer 3

苏打水