剩余的残物不能吃，因为已经没有什么药用价值了。
用胖大海泡水每次可以泡3杯，但第一杯的浓度是最高的，大部分的营养及成分都在人喝的水里面，最好不要只喝一杯，至少可以喝两杯，就不算浪费，这样里面的有用物质你就可以喝掉百分之70---80，两杯的水量也不是太多不会让人感觉到胀腹和不舒服的。
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扩展资料：
1、胖大海味甘性寒，质轻宣散，上入肺经清宣肺气，为喉科良药；下归大肠经清肠通便，用治热结便秘所致的上部火毒证，因药力较弱，只适用于轻症。
2、动物实验证明：胖大海有缓和的泻下作用，其机制是，胖大海内服后增加肠内容物可产生机械性刺激，引起反射性肠蠕动增加而引起泻下的发生．将胖大海外层皮、软壳、仁分别水浸提取，对于麻醉犬，无论何种方法给药，均可明显增加肠蠕动。
3、胖大海因茎秆细高，木质部松脆，根系不发达，抗风能力极差，在沿海台风频繁地区种植，极易造成断干或倒株，必须选择避风地区种植。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%83%96%E5%A4%A7%E6%B5%B7/23420#viewPageContent"target="_blank"title="百度百科-胖大海">百度百科-胖大海