猪肉韭菜饺子馅做法大全

Question

如题所述

Answer 1

　　步骤

　　1.活面要软硬适度，醒10分钟左右；

　　2.准备好韭菜切碎；

　　3.把猪肉剁成肉馅；

　　4.将韭菜、猪肉馅中加入玉米油、盐、酱油、花椒面、香油搅拌均匀即可。

Answer 2

猪肉剁泥，或绞泥（个人喜欢颗粒大点），韭菜切成1厘米长左右的小段（太长卡牙缝T.T）,放油锅稍稍翻炒，去水后，和猪肉泥放在容器中，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、香油适量，搅拌混合即可。

Answer 3

猪肉剁馅，但是要比做成猪肉丸子的那种现现还要粗些，放入盆中加入姜末，白胡椒粉，酱油，少许水，盐，味精，少许白糖按顺时针方向搅拌，注意搅拌方向不能变，搅和20分钟，放入韭菜，两勺葱油，继续搅拌，感觉上劲了在搁置五分钟后开始包。注意韭菜不要用锅先炒，也不要放盐杀水，而且韭菜必须最后放，这样韭菜馅才能充分体现出韭菜的鲜香，否则作出来的饺子干巴巴的没有水润鲜美的感觉。本回答被提问者采纳