准备材料：冰冻熟蟹腿200g、河虾适量、香菇2个、青菜2朵、洋葱半个、大蒜头2瓣、生姜3片、小葱适量、海鲜酱2汤匙、花生油适量、红烧酱油2汤匙、鲜酱油2汤匙、料酒1汤匙
制作步骤：
1、主材料解冻后用刀剁成段备好。
2、河虾洗净备用（用了大概三分之一的量）。
3、香菇切花，洋葱洗净切细，香菜、青菜洗净，大蒜头拍扁，生姜切片，小葱洗净切段。
4、海鲜酱备好。
5、起油锅，放入大蒜头和生姜、香菜和小葱，倒料酒、鲜酱油、红烧酱油、海鲜酱翻炒几下关火盛出。
6、锅里留些油加热，洋葱铺满砂锅的底部，放上河虾。
7、放上蟹腿，倒入做法5的料汁，摆上香菇盖上盖子煮8分钟。在最后3分钟里放入青菜。
8、成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2007-09-09
取蟹脚20-30只清蒸 配酱油 醋 姜末 芝麻 味精调成的汁 蘸着吃本回答被提问者采纳
第2个回答 推荐于2017-09-26
炒蟹脚的做法：
一、材料
蟹脚500公克，青葱1支，辣椒1条，蒜末10公克，姜末10公克，九层塔20公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，沙茶酱1/2大匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，水3大匙，油2大匙
二、做法
1.蟹脚洗净、沥干备用。
2.青葱切段；辣椒切片；九层塔挑嫩叶，备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、姜末、作法2的辣椒片及作法2的葱段爆香，再放入作法1的蟹脚及其余的调味料炒数下，盖上锅焖煮约1分钟。
4.打开锅盖放入九层塔，快炒入味即可。
一、材料
蟹脚500公克，青葱1支，辣椒1条，蒜末10公克，姜末10公克，九层塔20公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，沙茶酱1/2大匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，水3大匙，油2大匙
二、做法
1.蟹脚洗净、沥干备用。
2.青葱切段；辣椒切片；九层塔挑嫩叶，备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、姜末、作法2的辣椒片及作法2的葱段爆香，再放入作法1的蟹脚及其余的调味料炒数下，盖上锅焖煮约1分钟。
4.打开锅盖放入九层塔，快炒入味即可。
第3个回答 2007-09-08
1最常见的方法就是 清蒸 配酱油 醋 姜末 芝麻 味精调成的汁 蘸着吃
2红烧 和红烧肉的做法差不多 就是不要放酱油 料酒多一点
我们家里一般就是这么吃的
不知道 还有没有其他的好办法拉
2红烧 和红烧肉的做法差不多 就是不要放酱油 料酒多一点
我们家里一般就是这么吃的
不知道 还有没有其他的好办法拉
第4个回答 2007-09-08
做法有很多，一般常用的有以下几种：
1、清蒸（可沾小料来食用）
2、油炸（蟹脚外部用挂糊）
3、做火锅配料
1、清蒸（可沾小料来食用）
2、油炸（蟹脚外部用挂糊）
3、做火锅配料
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