主料：鸡蛋3颗、细粉条200g。
辅料：油适量、盐适量、面粉1勺、淀粉1勺、生抽1勺、十三香半勺、香菜2根、郫县豆瓣酱1勺、姜适量、葱适量、蒜适量。
粉条炒鸡蛋的做法
1、粉条泡软，备用。
2、鸡蛋打入碗中，打散，加少许盐，备用。
3、盆中放入面粉和玉米淀粉，拌匀。
4、放入泡软的粉条，均匀的裹上面粉。
5、锅中放油，放入粉条翻炒，炒软后，盛出。
6、锅中放油，倒入蛋液炒成蛋碎，盛出备用。
7、葱姜蒜切碎备用。
8、香菜切碎。
9、锅中放油，放入葱姜蒜爆香。
10、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
11、放入炒好的粉条和鸡蛋碎炒匀。
12、放入生抽，十三香，盐炒匀。
13、放入香菜炒匀。
14、装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-14
用料：红薯粉适量、鸡蛋2-3个、姜蒜沫适量、青菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、鸡精1勺
鸡蛋粉条的做法：
1、准备好需要用到的材料备用，红薯粉提前用开水泡好。
2、油热后加入搅拌好的鸡蛋液，炒熟后乘出备用。
3、底油加姜蒜沫，加入粉条，加少许盐，生抽，老抽，耗油炒至上色，加入青菜，白芝麻可加可不加，看自己喜好，最后加点鸡精或味精。
4、喜欢吃辣椒的可以撒上些小米辣，好看又调味。
5、完成。
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