大棚种植的大白菜要采取防风加固工作,必要时采取人工供暖供热,冷空气来临,要棚顶加盖草帘子或石棉垫。第一步,在冷空气来临之前7天,喷施诱抗素,提高大白菜抗寒防冻能力。使用S-诱抗素用水稀释1000~1500倍溶液提前7天叶面喷雾,能使大白菜在低温逆境胁迫时,在细胞间传递逆境信息,诱导大白菜产生各应对寒冷降温产生抵抗能力,能有效地抵抗低温对大白菜的危害。
第二步,用保温保暖物体覆盖大白菜。在大白菜成熟后,天气突然降温,来不及收获,可以用塑料薄膜临时覆盖,对大白菜有很好的防寒保温作用。也可用稻草、杂草、草帘、纸板等等,临时覆盖,都有非常好的防止冷冻保温作用。总之,在冷空气到来之前可喷施诱抗素,提高大白菜防寒能力,再用保温物体临时覆盖,都能起到很好的防寒作用。