专家表示天冷时脂肪合成速度比平时快 4 倍,这究竟是为什么？

Question

如题所述

Answer 1

脂肪合成代谢加快，气温降低，身体本能地储存更多脂肪，脂肪合成速度比平时快2-4倍，天冷人体需要更多热量，加上胃酸分泌，人的进食量会增加。

食物的温度对热量没有影响，但热乎的食物对身体的消化吸收会有影响，比如热的淀粉食物血糖生成指数更高，转化为葡萄糖越快，消化得越快，饱腹感越弱。冬天厚厚的衣服会让人忽视赘肉，因而不经意间长胖也没有察觉。

正确认识脂肪

脂肪能给人体提供能量：这是被广泛认可的，脂肪提供总能量的20%-30%，动物脂肪不会超过50%，根据这个特点，推荐动物油和植物油的摄入比列为3：7。

脂肪还可以给人体提供必须的脂肪酸——亚油酸：这是促进脂溶性维生素A、D、E、K被人体吸收，说一下，脂肪酸是人体不能自行合成的，必须从植物油和鱼类脂肪中获得。在人体内发挥多种生理作用。