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在家里怎样做出好吃美味的冷锅串串呢?
如题所述
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推荐答案 2020-12-24
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正宗
的冷串串
答:
1、大碗里倒入事先熬好的高汤1000克左右。2、往高汤里加入鲜香粉10克,排骨味王10克,香浓鸡粉10克,椒麻鸡膏5克,姜末30克,蒜泥30克,味精5克,鸡精15克,盐与白糖适量,一边添加,一边搅拌。3、在高汤里加入藤椒油50克,青红小米椒圈各50克,葱花30克即可。注意:(各地口味不统一,咸淡麻的程...
如何在家制作好吃
到爆
的冷锅串串?
答:
一、 底料
制作
:将干辣椒剪成小段,花椒、生姜、大蒜分别洗净备用。锅中倒入足量食用油,油温热至五成热时,下入花椒和干辣椒,小火慢炸至颜色变深,出香味。加入切碎的生姜、大蒜,继续翻炒至出香味。放入香叶、八角、草果、桂皮、小茴香和香菜根,炒出香味。加入适量的鸡精和食盐调味,炒匀后关...
怎样在家制作冷锅串串?
答:
串食材:将切好的食材用竹签或木签串好,每串食材种类和数量可以根据个人喜好来定。煮食材:在
锅
中加入足够的水和适量的底料,大火烧开后转小火保持微沸。将串好的食材放入锅中,根据食材的不同,煮制时间也会有所不同。一般肉类需要煮得稍微久一些,蔬菜和豆制品煮的时间较短。准备蘸料:可以根据...
怎样做冷锅串串?
有哪些技巧?
答:
蘸料调配:蘸料可以根据个人口味调配,可以是简单的酱油、香油,也可以是复杂的芝麻酱混合料
。注意卫生:由于是自选自煮的模式,要注意个人卫生和使用公共餐具的卫生。通过以上步骤和技巧,你就可以在家尝试制作美味的冷锅串串了。记得在享受美食的同时,也要注重食品安全和个人卫生。
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