黄豆。
主料：猪蹄1只、黄豆50克。
辅料：葱适量、姜适量、清水适量、盐适量。
1、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。
2、把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。
3、洗净的猪蹄放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。
4、把猪蹄捞出，用流动水冲洗干净。
5、把猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。
6、一次性在砂锅中加入足量的清水。
7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。
8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。
9、黄豆猪蹄汤成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-20
食材
前猪脚 2个
胡萝卜 2根
甜玉米 1个
料酒 适量
盐 适量
姜 葱 适量
枸杞子 适量
白胡椒 适量
红枣 适量
人参 可不放
方法/步骤
1
猪脚洗净 剁成块 清水浸泡1小时 泡去血水之后加入姜葱 料酒焯水 水开后捞出 用温水洗去杂质
请点击输入图片描述
2
鲜人参（没有的可不放） 胡萝卜 玉米 红枣枸杞等辅料洗干净备用
请点击输入图片描述
3
汤锅加入足量的水 加入猪蹄 人参 红枣枸杞姜葱 盖上盖子 大火煮开 再放入玉米 胡萝卜 改小火 煲60~90分钟 待猪蹄软烂 开大火 加入适量的盐和白胡椒调味 加入适量葱花 关火 就成啦~
请点击输入图片描述
END
注意事项
没有人参的话烤鱼不放
汤鲜美即可 不要放太多盐
第2个回答 2020-11-20
炖猪蹄儿，可以发黄豆芽，放上黄豆芽，嗨氏猪皮的油腻全部吸收，在黄豆芽里，大豆芽的香味融入到猪蹄里，炖出来的猪皮非常的软嫩，好吃豆芽也是非常的好吃
第3个回答 2020-11-20
清汤的话 萝卜 、莴笋、冬瓜、山药、海带这些都可以呢，看你自己的喜好，喜欢吃什么就放什么吧！再次建议放山药，个人比较喜欢吃山药，放山药也特别好吃！
相似回答