怎样烤鸡脖：详细步骤，谢了。

Question

如题所述

Answer 1

主料：

鸡脖子

腌制调料：

洋葱末、蒜末、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、五香粉、辣椒末、孜然、色拉油、番茄酱、柠檬汁、白芝麻。

做法：

1、鸡脖子清洗干净去掉多余的脂肪；

2、在鸡脖子上划一些刀口；

3、清水浸泡鸡脖子2小时，泡去杂质；

4、所以的调味料准备好；

5、将鸡脖子放入大碗中，倒入所有调味料；

6、将调味料一鸡脖子混合均匀，使鸡脖子都浸泡在调味料中，放冰箱腌制过夜；

7、将调味料刷在鸡脖子上，放入烤箱上层，200度烤15分钟翻面再刷一次调味料，再烤15分钟直到烤熟为止。吃的时候可以再撒些白芝麻。

Answer 2

鸡脖子去了喉管，用铁钎子从椎管穿了，或者也有的人用两根铁钎子穿成S型的。用腌料腌了，腌料每个公司的不一样，即使你加盟了也不知道里面有什么。自己家里吃的话，我都是用酱油，食盐，白砂糖，高度酒，来腌。
烤的时候，放到火上，表面滋滋的时候刷油，发现里面开始出油的时候，刷一点花椒水之类的料，我都是用纯的花椒水。继续刷油烤。烤到有香味的时候，洒孜然，花椒面，辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不加辣。再刷点油，把料烤的有点过火，就可以装盘了。
最后可以刷点酱料，也可以不刷，没有加盟什么酱料的话，可以刷点糟辣椒酱或者甜面酱。本回答被网友采纳

Answer 3

（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢弄成干粉末状，比如姜粉什么的）
2杯面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙罗勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1/2茶匙食盐（celery salt）
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙红辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
将所有的成分放入一个大碗中混合，
将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，再充分蘸上面包屑，
最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。将烤箱调至350摄氏度，
将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），烤40分钟之后，将锡纸拿掉再烤35分钟，
取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟
取出放置5分钟后可以食用。