黄瓜丝面糊饼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

黄瓜丝面糊饼的做法步骤
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：1 1首先选取脆嫩多汁的黄瓜，这样和面时就可以不用另外加水，而且做出的糊饼口感更好。
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：2 2黄瓜洗净，带皮擦丝。
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：3 3洒上一两勺花椒粉、胡椒粉和一勺盐，和黄瓜丝拌匀后静置几分钟。
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：4 4黄瓜丝已经腌出部分黄瓜汁了。
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：5 5根据黄瓜丝汁水的量，加上适量的面粉，可以先放少量，一边拌一边继续添加。把黄瓜丝腌出的汁水用完，而且使黄瓜丝都均匀地裹上面浆，盆里没有干面粉和多余的汁水，恰到好处。
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：6 6把拌匀后的面糊用勺子舀起，放进油六七成热的平底锅，开始摊面饼。把刚下锅的面糊向四周抹开，让面饼面积扩大，厚薄均匀。
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：7 7火用中火，如果时间充足，用小火可以防止煎焦，但需要更多耐心。看到一面微黄凝固后，就轻轻地翻过一面。如果会颠锅的，直接整张饼一下子翻过来，那是更帅的：）
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：8 8闻到面糊煎熟的味道，用铲子检查一下比较厚的部分，看看是不是都熟了，只要面饼两面大体上颜色都已经变黄，而且戳开里面也已经凝固，不是生面糊的白白样子，差不多就可以起锅装碟了。
黄瓜丝面糊饼的做法步骤：9 9上碟。

Answer 2

面粉50克
鸡蛋2个
油适量
盐适量
香油适量
小葱适量
生姜适量
淀粉15克
黄瓜适量
鲜虾适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
黄瓜洗净后切条。
2
把切好的黄瓜条用精盐腌渍10分钟。
3
鲜虾去壳去虾线。
4
把虾肉用刀斩碎。
5
虾肉里调入葱姜汁拌匀，去腥。
6
取干净大碗，磕入两枚鸡蛋。
7
把鸡蛋用力打匀成鸡蛋液。
8
挖入小半勺干面粉。
9
按照面粉与淀粉4:1的比例倒入干淀粉，搅成鸡蛋面糊。
10
把腌好的黄瓜条攥干水分倒入面糊里，倒入虾肉。
11
根据喜好调入香油，搅成粘稠的面糊。
12
煎锅里倒少许植物油，油热后用勺子把面糊舀入锅里，摊匀。
13
小火煎制两面金黄，松软即可。

Answer 3

前言“黄瓜丝软饼”是以黄瓜为主，加适量的面粉搅拌成黏糊糊的面糊烙制而成的软饼。特别适合早餐和粥搭配食之。举一反三，里面还可以加自己喜欢的其它食材。