法律分析：没有办理任何手续的经营，属于违法行为。
做外卖需要营业执照、食品经营许可证、健康证。
1、 我国任何经营行为都需要有执照。
2、 没有执照经营属于无照经营，是违法行为，要收到处罚的。
3、 处罚的方式包括责令改正，取缔，罚没，罚款等，严重的还可能交公安机关处理。
法律依据：《无照经营查处取缔办法》
第二条 任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。
第十一条
县级以上人民政府工商行政管理部门对涉嫌无照经营进行查处，可以行使下列职权：
（一）责令停止相关经营活动；
（二）向与涉嫌无照经营有关的单位和个人调查了解有关情况；
（三）进入涉嫌从事无照经营的场所实施现场检查；
（四）查阅、复制与涉嫌无照经营有关的合同、票据、账簿以及其他有关资料。
对涉嫌从事无照经营的场所，可以予以查封；对涉嫌用于无照经营的工具、设备、原材料、产品（商品）等物品，可以予以查封、扣押。
对涉嫌无证经营进行查处，依照相关法律、法规的规定采取措施。
第十二条 从事无证经营的，由查处部门依照相关法律、法规的规定予以处罚。