一:咖喱土豆
1、土豆去皮洗净切块
2、起油锅加热,放入土豆煸炒
3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮十分钟
4、然后放适量的盐煸炒三分钟
5、再放适量的咖喱煸炒两分钟
6、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅
二:孜然小土豆
1、香菜切段,生姜切末
2、锅中放入适量的水煮开,放入土豆大火烧开
3、继续煮十五分钟,将土豆煮熟
4、将煮好的土豆放入冷水中冲凉,去皮切成两半
5、锅中倒入适量的油烧热,放入土豆,慢慢煎煎至金黄色
6、放姜末、孜然、黑胡椒碎,翻炒均匀
7、放入少许盐调味,炒匀
8、撒香菜翻炒几下即可,出锅装盘撒少许芝麻
三:田园土豆饼
1、土豆煮熟压成泥
2、准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁
3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4、把三种食材放入土豆泥中,放盐、椰汁、生抽、面粉
5、揉成团,分成几份搓圆压扁
6、平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎
7、翻面煎到两面金黄即可
四:蔬菜土豆泥
1、土豆一个去皮切块后上锅蒸熟
2、蒸土豆过程中,胡萝卜去皮切丁,青豆焯水
3、土豆装入保鲜袋,用擀面杖压成土豆泥
4、锅内倒少量橄榄油,油热后下入胡萝卜和青豆
5、加入土豆泥,加入微量食盐,翻拌均匀即可出锅
6、加上小番茄和秋葵摆盘
土豆泥
【制作食材】土豆丝,盐,牛奶,生抽,淀粉,胡椒粉。
接着要把准备好的土豆片,放入蒸锅当中,用大火对土豆片进行蒸制20分钟,让土豆被完全蒸熟。等土豆被蒸制到,用筷子能轻松将其戳透时,就可以把蒸好的土豆,从蒸锅当中取出晾凉待用。
晾凉以后的土豆,我们要往土豆中加入小半勺的食盐,以及适量的牛奶。然后用勺子对土豆进行碾压,把土豆碾压成土豆泥。往土豆中加入牛奶的时候,需要根据土豆的黏稠度,去进行添加,粘度越高的土豆,可以往里面多加入一些牛奶。
碾压大概15分钟,直到土豆被碾压成,细腻无大颗粒状时的状态就可以了。如果你时间比较丰富的话,可以多碾压上一小会,让土豆被完全充分碾碎。接着要准备一个小碗,小碗中铺上一层保鲜膜,再把准备好的土豆泥倒进碗中。
土豆泥装入小碗中以后,要用铲子按压紧实,并把表面抹平。然后准备一个盘子,把土豆泥倒扣出来,这样一个土豆泥胚就做好了。接着准备一个小碗,小碗中加入一勺黑胡椒粉,两勺生抽,两勺清水,一勺淀粉搅拌均匀,做成料汁。
最后起锅,将锅加热以后,把准备好的料汁倒进锅中边,开小火把它煮开,把料汁煮至黏稠。熬好的料汁,将其淋到土豆里泥的表面,色、香、味俱全的土豆泥就做好了,自己动手做的土豆泥,和外面吃的土豆泥,味道绝对不一样,会更好吃哦。
土豆美味的吃法有什么?
土豆怎么做都好吃!土豆的花式做法,有烧菜、煮面、炖汤,还有清爽开胃的凉菜土豆泥。
少油版地三鲜:
1. 土豆洗净切片,茄子洗净切块,青椒洗净切片,葱切葱花,姜切末备用。将切块的土豆、茄子浸泡在水里5分钟,捞出沥干水。
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉(要稀一点)、蚝油、料酒混合调匀成调味汁(料酒1小勺、生抽3勺、白糖少许、盐依自己口味放、水淀粉一小碗、蚝油1勺可放可不放,调成调味汁)。
3. 锅里放油,比平时炒菜多一点,先放入姜蒜爆香,然后捞出。
4. 下入土豆、茄子翻炒(觉得土豆难熟的可以切小块,先下锅多翻炒一会儿)。
5. 炒出水分后,倒入调味汁翻炒,再加入1小碗水,最后放入最容易变软的青椒,快速翻炒入味。
6. 最后收浓汤汁即可。香喷喷的地三鲜就完成了,超级下饭!
土豆泥:
1. 土豆去皮切块后放入蒸锅里蒸,连同鸡蛋一起蒸,蒸15分钟。
2. 黄瓜擦成薄片,洋葱切丝,分别用盐水浸泡10分钟后挤去水份备用。胡萝卜用沸水焯一下,滤去多余的水份备用。
3. 将蒸好的土豆压成泥,放入蒸好的鸡蛋一起压碎。
4. 趁热放入盐,倒入牛奶、米醋搅拌均匀。
5. 然后放入黄瓜、胡萝卜、洋葱搅拌均匀。
6. 撒入黑椒粉,挤入蛋黄沙拉酱拌匀即可。