主料
牛奶 ：350鸡蛋黄 ：7个榴莲 ：300淡奶油 ：300
辅料
细砂糖 ：150
具体步骤
第一步
第一步
1.还是猫山王的榴莲 去核
第二步
第二步
2.取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。
第三步
第三步
3.打好的榴莲果泥。
第四步
第四步
4.香草荚刨开，用小刀刮下香草籽。
第五步
第五步
5.把香草籽和香草荚放在牛奶里。
第六步
第六步
6.加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。
第七步
第七步
7.蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打。
第八步
第八步
8.搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。
第九步
第九步
9.一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。
第十步
第十步
10.把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。
第十一步
第十一步
11.稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。
第十二步
第十二步
12.淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。
第十三步
第十三步
13.在牛奶蛋黄液里加入淡奶油，混合均匀。
第十四步
第十四步
14.倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。
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