丝瓜蒸牛肉做法

Question

如题所述

Answer 1

丝瓜蒸牛肉是一道家常菜，它不仅味道鲜美，且营养丰富，适合各个年龄段食用。下面，让我们共同来学习如何做一道美味健康的丝瓜蒸牛肉吧。

材料准备

制作丝瓜蒸牛肉所需的材料有：牛肉100克、嫩丝瓜300克、青蒜10克、红椒适量、盐、鸡精、酱油、生粉、料酒、姜末适量。

步骤一： 食材处理

牛肉切为片状； 丝瓜去皮，掏去瓤后，切成丝状； 青蒜切段； 红椒切细丝。

步骤二： 腌制牛肉

牛肉加入盐、鸡精、生粉、酱油、料酒和姜末拌匀，稍微腌制一下。

步骤三： 蒸制丝瓜和牛肉

将腌制好的牛肉铺在丝瓜上，再铺上青蒜和红椒丝，撒适量的盐和鸡精，再倒适量的清水后，将碗底均匀涂上一层油。注：不要加料酒，否则蒸好后会有酒味。

步骤四： 入锅蒸熟

将蒸好的丝瓜牛肉碗放入蒸锅中，大火蒸熟10-15分钟即可出锅。

食用方法

将蒸好的丝瓜牛肉倒扣在盘子中，淋上热油，并根据个人口味适量加盐和鸡精即可食用。

如果您喜欢清淡口味，还可以在蒸之前将牛肉煮至半熟状态。

丝瓜蒸牛肉富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，还有丰富的维生素B族和钙、铁、锌等矿物质，对身体有多种保健作用。