猫屎咖啡是怎么来的啊

Question

如题所述

Answer 1

1. 猫屎咖啡的由来与印尼的麝香猫有关，这种动物会吃咖啡果实，但无法消化内部的咖啡豆，因此咖啡豆会随粪便排出。
2. 人们发现麝香猫消化后的咖啡豆，具有独特的浓郁和醇厚口感，于是开始收集这些咖啡豆来制作咖啡。
3. 传统的咖啡制作方法包括水洗或日晒处理，去除果皮、果肉和羊皮层，以获取咖啡豆。
4. 与传统方法不同，猫屎咖啡的独特之处在于其利用麝香猫体内的自然发酵过程来取出咖啡豆。
5. 印尼椰子猫是一种杂食性动物，除了种子，还吃昆虫、蛇类、鸟类和两栖爬行类，因此其粪便中可能含有多种物质。
6. 由于野生麝香猫的数量稀少，一些印尼农民开始饲养麝香猫，并喂食咖啡豆以制造猫屎咖啡。然而，人工培育的猫屎咖啡与野生的存在差异。
7. 麝香猫倾向于选择最成熟、香甜、饱满多汁的咖啡果实作为食物，而这些经过麝香猫消化系统处理的咖啡豆，会被完整地排出体外。