冬天的红叶是枫树的叶子。
枫树，是槭树科槭树属植物。
枫树，是乔木或灌木，落叶稀常绿。冬芽具多数覆瓦状排列的鳞片，稀仅具2或4枚对生的鳞片或裸露。叶对生，具叶柄，无托叶，单叶稀羽状或掌状复叶，不裂或掌状分裂。花序伞房状、穗状或聚伞状，由着叶的枝的几顶芽或侧芽生出；花序的下部常有叶，稀无叶，叶的生长在开花以前或同时，稀在开花以后；花小，绿色或黄绿色，稀紫色或红色，整齐，两性、杂性或单性，雄花与两性花同株或异株；萼片5或4， 覆瓦状排列；花瓣5或4；花盘环状或褥状或现裂纹；生于雄蕊的内侧或外侧；雄蕊4至12，通常8；子房上位，2室，花柱2裂仅基部联合，稀大部分联合，柱头常反卷；子房每室具2胚珠，每室仅1枚可用，直立或倒生。果实系小坚果常有翅又称翅果；外种皮很薄，膜质，胚倒生，子叶扁平，折叠或卷折。
枫的花期4到5月,果期9到10月。三角枫,花期4月；五角枫,花期5月；红枫,花期4至5月。
我国大部分地区都能种植。全国各地均有分布，主产于长江流域及其以南各省区。
该树木树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，为著名的秋色叶树种。可作庇荫树、行道树、或风景园林中的伴生树，与别的秋色叶树或常绿树配置，彼此衬托掩映，增加秋景色彩之美。
枫叶除具有观赏价值外，还具有制糖价值，尤其是糖枫和黑枫，本身就是熬制糖浆的上好原料。枫液含糖量为0.5%至7%，高达10%，一株15年树龄的该树木每年可连续产糖50年以上。
枫的木材用于建筑材料或器材材料，乐器材料，雕塑材料等。其木材是高级木材之一。黄白色或是白色，年轮虽可辨，但是边材和中心部分却是因为颜色相同而很难区分。重量适中，有弹性，坚韧结实的木材不易萎缩。抗屈能力强。一直以来该树木材只用在内部扩建的工程和家具中。其表面加工容易，抛光，酸洗和着色难度小。上漆也很容易。
枫根功效祛风；树叶功效祛风除湿，行气；果实功效祛风通络、利水。
枫象征高洁、友谊和思念。