为什么椰子水是淡红色的？

Question

如题所述

Answer 1

椰子水淡红色不能喝。这是由于椰子鞋中的酚类化合物抗氧剂成份和酶发生了反映，彻底不容易有一切有害物造成。但因为每一个椰子鞋的酚类化合物化合物和酶成分各有不同，因此淡粉色生榨椰子汁状况也因椰而异。

全透明的生榨椰子汁是椰子鞋内部的原汁，也叫椰子汁;而奶白色的生榨椰子汁是由椰子鞋的瓜瓤打汁获得的，二者是不一样。因而，瓜瓤生榨的生榨椰子汁是乳白色的，而椰子鞋中间存储的椰子汁是全透明的，二种都归属于鲜椰子汁，但压榨的方法不一样。  

挑选椰子注意事项：

挑选青椰子首先要看外观，一定要买外皮清脆，皮色深绿的，同时还要看椰子的外皮是否完整，如果不完整，这样的椰子可能就不新鲜了。

挑选椰子还可以将椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声，如果听到椰子有水的响声，这样说明椰子已经老了或者是存放时间比较久了，这样的椰子也不要购买。

椰子最好是挑选个头比较大的，手感比较重的，这样的椰子里面的水分很充足，如果按压的时候，有软软的感觉，说明果实太熟，这样的味道反而没有那么好。