浓度多少的牛奶才可以做酸奶？

Question

如题所述

Answer 1

一般来说，可以使用全脂牛奶或低脂牛奶来制作酸奶。牛奶的脂肪含量对酸奶的制作没有太大的影响，但牛奶的蛋白质含量和糖含量对酸奶的质量有影响。一般来说，牛奶的蛋白质含量越高，制作出的酸奶质量越好。而牛奶中的糖含量越高，则酸奶的口感会更甜。因此，制作酸奶最好使用蛋白质含量较高，糖含量适中的牛奶。牛奶的浓度一般是指牛奶的脂肪含量，而不是指牛奶的浓缩度。因此，没有特定的浓度要求，一般来说使用普通的全脂或低脂牛奶即可。