黑枸杞被称为“软黄金”，有几年被炒作得很狂热，说黑枸杞能够抗衰老、明目、降血压、抗癌等等功效，营养价值高，一斤黑枸杞干果能卖到好几百，在野生黑枸杞盛产地青海格尔木还发生了“青海格尔木抢夺软黄金”闹出了人命，上了新闻。
黑枸杞真的有这么大功效吗？从营养学角度看，黑枸杞之所以被宣传有抗衰老、明目、延年益寿等功效，最主要的原因是黑枸杞含有大量的花青素，但是从性价比来说，其他食物如紫薯、茄子、紫甘蓝、蓝莓、黑枣等都含有花青素，何必花大价钱去买黑枸杞呢？
百度百科记载：黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。
黑枸杞中最突出的营养成分是含有大量的花青素，且是目前市售的食物中含花青素含量最高的，这是有科学文献记载的。黑枸杞颜色呈紫黑色、黑色，就是因为含大量花青素的缘故。
那么花青素有什么作用呢？花青素是一类广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素，被证明有抗氧化功能，能够清除自由基，维持细胞形态。简单点说，花青素确实有美容养颜、抗衰老、明目的功效。
从传统的中医学角度看，五色对应五脏，黑色食物对应我们的肾，多食黑枸杞类等黑色食物对肾有较大益处。
黑枸杞中的其他营养成分，无非就是一些氨基酸、维生素、矿物质等等，在其他食物中都可以见到，没有特殊功效，那么抗癌等其他功效，就是被过度宣传了。说白了，黑枸杞最大的功效就是抗氧化，而抗氧化功能抗不了癌啊。
总结一句：黑枸杞中含有大量的花青素，确实有美容养颜、抗衰老、明目功效，但仅此而已，并非是全能的“软黄金”。
我们来看一下，市售的黑枸杞是什么价格？一般平均来说，一斤至少要上百了，从性价比来说太低。
虽说黑枸杞中含有大量的花青素，但是你要知道，还有其他食物中也有花青素，比如说蓝莓、茄子、黑枣、紫薯等等，一样可以达到抗衰老、明目等功效。
就拿紫薯来说吧，根据资料记载，紫薯中的花青素含量为每克中含有0.51毫克的花青素，紫薯价格一般为5斤20几元（某网价格）。
比对下，动不动就上百的黑枸杞，紫薯、茄子等非常好的平替食物，每餐吃饭的时候，稍微加入一些紫薯和大米一起煮，是非常不错的方法。
花更少的价格，可以得到一样的功效，何乐而不为呢？
总结一句：黑枸杞性价比不高，多吃紫薯、蓝莓、茄子等含有花青素的食物，有一样的功效，而且性价比高。
不要太迷恋广告宣传的食物，没有哪一种食物是全能的，可以治疗这个治疗那个，这些都是“收智商税”的。
就如黑枸杞，也就是含花青素多点，价格就被炒得那么高，殊不知性价比高的紫薯、茄子等食物有一样的功效。
黑枸杞有增强免疫力、延缓人体细胞组织衰老的功效。长期食用黑枸杞泡水喝，可以起来：抗衰老、美容养颜、保护视力、抗癌作用等。
黑枸杞也叫黑果枸杞，为茄科枸杞属黑果枸杞的成熟果实，颜色呈黑紫色，野生资源主要分布于我国的青海、甘肃、内蒙古、新疆、陕西等地区，现在也有了人工移植技术，因此产量也有所增加。
黑枸杞中含有大量的花青素，而花青素具有强抗氧化作用，并且花青素是可以被人体百分之百吸收的，在人体内可以长达27小时，对增进人体皮肤的光滑度有特别强的功效，具有非常好的抗衰老作用。黑枸杞和红枸杞同属枸杞家族，在营养成分上差不多，都含有丰富的多糖、氨基酸、维生素和矿物质。黑枸杞和红枸杞最主要的区别在于黑枸杞中花青素的含量要高些，这也是导致它呈现黑色的原因。
很多人都知道花青素，这是一种自然界植物中的天然色素，大自然的花之所以开得那么鲜艳，很大程度上是因为它的存在。现在越来越多的化妆护肤品中，都会添加这种成分，其实不用刻意去寻找，黑枸杞中就含有大量的花青素。所以人吃了黑枸杞之后，可以起到美容养颜。
保护视力科学研究发现，黑枸杞中某些成分可以促进视网膜细胞一些物质的再生成，促进微血管的循环，这可以很好的保护我们的眼睛健康，起到增强视力的作用。尤其是眼睛长期干涩，视力下降，青少年的假性近视或者中老年出现眼干眼花症状的人群，都十分适合食用黑枸杞。
黑枸杞中的花青素不仅具有抗癌的作用，而且还能够清除体内有害的自由基，此外，黑枸杞含有的花色甙素是最为有效的天然抗氧化剂，不仅能够延缓人体细胞组织的衰老，而且对于细胞内的有毒物质也能够起到杀除的作用。
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
黑色枸杞子一般指黑果枸杞，其性平，可用于辅助肝肾阴虚、精血不足引起的内热消渴、血虚微黄、眩晕耳鸣等症，由于肝开窍于目，因此还有明目的功效。黑色枸杞子中花色苷含量较高，其有抗氧化作用，可抵抗自由基，延缓人体衰老。黑色枸杞子中还含有枸杞多糖，有辅助降血糖作用。下面就随开心养道小艾一起来看看黑枸杞的功效与作用，黑枸杞泡水喝的正确方法！
黑枸杞的功效与作用
1、增强免疫力
黑枸杞用来泡水，可以促进人体血液循环，保护人体的五脏六腑，所以很适合体质虚弱的人食用，具有很好的增强免疫力的功效。黑枸杞可以温热身体且效果很强，所以如果感冒发烧、身体有炎症或腹泻，建议不要吃黑枸杞。
2、改善血液循环
黑枸杞中含有大量的花青素，花青素可以改善人体血液循环，恢复微血管的功效，同时也可以使血管更加的坚韧、具有弹性。如果患者本身静脉功能就不足，可以多吃一些黑枸杞，黑枸杞中的原花青素，可以减轻浮肿和疼痛感，而且还可以预防夜间痉挛的症状发生。
3、养肝明目
黑枸杞中的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫质再生，还可以预防重度近视和视网膜剥离，可以有效的保护视力。青少年吃黑枸杞可以预防假性近视，中老年人吃黑枸杞可以预防眼花、眼底出血等眼部疾病。一些长期对着电脑，或者是夜间开车的人，也应该多吃黑枸杞，这样可以提高昏暗灯光下的视力。
4、防脱生发
现在很多人都有脱发的情况，不论是青少年还是中老年人，头发的生长和血液循环、肾脏有关，而黑枸杞可以促进血液循环，还具有补肾的作用，所以脱发患者可以多吃一些黑枸杞。最好用黑枸杞泡水，不仅可以预防脱发，还有具有生发的效果。
5、美容养颜
黑枸杞中的抗氧化物质，可以防止皮肤提早的生成皱纹，还可以消除体内的自由基，补充皮肤的营养。黑枸杞中还含有大量的花青素，可以阻挡紫外线的侵害，所以多吃黑枸杞，可以让皮肤更加的光滑。
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，具有抗氧化、抗衰老
、抗肿瘤、降低血脂等多种生物学功能。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用。多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、消渴等症。体质虚弱、抵抗力差者较适合食用黑枸杞。
黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。
