这是神经中枢的感觉。我们每天都要吃饭，吃进的饭菜，一般大约经4—5小时，就从胃中排空。这时候，胃就会开始剧烈收缩。胃排空的时间与食物的成分有密切关系。如果纯粹是糖类食物，一般2小时左右排空，蛋白质类食物，大约需3—4小时，而纯脂肪类的食物，约需5—6小时。因此，混合食物平均是4—5小时。
胃排空的速度还与进食的量成正比例。如胃中有100毫升的食糜，则每分钟排出约5毫升，当胃中食糜容量达500毫升时，则每分钟可排空15毫升。
胃中的内容物排空以后，胃就开始收缩。这是一种比较剧烈的收缩，它起自贲门，向幽门的方向蠕动。这种收缩使人感到饥饿；也就是应该进食的一种信号。
如果你很年轻——就会经常在没到用餐时间感觉到饿，很正常
如果你每天运动量很大——也会经常在没到用餐时间感觉到饿，也很正常
如果你吃的不是很饱——也会经常在没到用餐时间感觉到饿，也很正常
如果你吃的是素食——更会经常在没到用餐时间感觉到饿，太正常了
以上的每一点都能说明你很健康，很年轻，能吃是福，饿了就吃
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