用胡萝卜怎么做辅食

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜的主要营养是β-胡萝卜素，转换为维生素A。维生素A是溶于脂肪的。所以一般是推荐与含脂肪的食物一起烧，如做肉汤、鱼汤。直接清水煮或者生吃，都是不会被人体吸收的。而且胡萝卜对于宝宝来说也是一个很好的辅食选择，下面小编就为大家介绍一下如何用胡萝卜来做宝宝的辅食。

宝宝辅食—胡萝卜肉丸的做法步骤
1.将胡萝卜斩碎，我买了一个特百惠出的小旋风，感觉非常好用，除了肉类以外，我用来打碎胡萝卜，打碎辣椒，制作蒜蓉，等等，都感觉很便利！
2.这款就是那小旋风，没有工具的朋友可以用刀将胡萝卜切碎也是可以的
3.内部结构是这样
4.使用时轻轻的拉动，里面刀片就会不停旋转，将食物打碎
5.再将瘦肉和肥肉一起斩碎成肉泥，我觉得宝宝吃，辗得越细越好
6.将斩碎的肉和胡萝卜放一个大碗中，打入一个土鸡蛋，再浇两小勺生粉（别放太多了，小勺即可，怕会入锅散了），放入一丢丢盐，倒大约半勺六月鲜生抽，没有六月鲜的用别的生抽也可以，因为是做给宝宝吃的，口味比较清淡，大人自己吃的话可以酌情多加些调味的
7.将它们朝一个方向搅拌，让它们混合均匀，然后我将它们拿起来放一个大碗里摔打了几十下，感觉这样会让肉质更加紧致Q弹些，事后证明感觉木有多大的效果，此步骤下次应该可以省略了吧！
8.锅里烧开一些水，不用太多，高出肉丸便可，有条件的用骨汤也行，一手捏些肉泥，握拳，从上部挤出，一手握把勺子，一个一个挑入烧开的锅中，因为我是一人在做，有些东西不方便拍照，没拍到的地方我尽量在语言方面补充详细
9.差不多好了的肉丸
10.不好意思，忘记看时间煮了多久，肉丸都放下去了之后再煮几分钟就差不多了
小贴士
因为本人对重量这个东西没啥概念，所以不好估计自己使用了多少肉，大家平时做的时候，自己斟酌一下需要吃多少来定吧，肥肉的添加是为了使肉丸的口感更好。相信小编介绍的胡萝卜辅食的方法，大家在学会之后你的宝宝一定会很喜欢的哦。

Answer 2

用胡萝卜泥做孩子的第一口蔬菜辅食，需要注意什么？

你们给孩子第一口蔬菜辅食是什么？你们会给他们吃胡萝卜泥吗，中医用“小人参”来美誉胡萝卜，你知道为什么吗？但是胡萝卜喂养不当，会不被人体吸收，什么办法提高吸收率你们知道吗？胡萝卜虽然营养丰富，但是短时间大量吃会形成高胡萝卜素血症，你知道？

宝宝6个月大的时候，我开始给他添加含铁的米粉，等他们会吞咽后，我就开始给他们添加蔬菜泥。我第一个选用的蔬菜就是胡萝卜，因为感觉胡萝卜是红黄色蔬菜，包含有多重色素物质，比如叶绿素，叶黄素，番茄红素和花青素等。有很强的抗氧化作用。

当然最主要的原因是，比起绿色蔬菜，胡萝卜的污染小，做成泥有淡淡的甜味，好吞咽。

于是我把胡萝卜切小段放锅里煮熟后，加入配方奶打成糊，果然，宝宝们十分的爱吃。

胡萝卜中不但含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、镁、钾，而且还含有维生素C，纤维素、叶酸以及丰富的类胡萝卜素，因此中医以“小人参”来美誉胡萝卜。

胡萝卜中的类胡萝卜素被小肠粘膜吸收，由肝脏社区转化为维生素A并储存，供人体不断的需要。

维生素A可以维持人体细胞膜的稳定性，保持皮肤以及粘膜上皮细胞的完整和健全，促进骨骼和牙齿正常发育，增强机体的免疫功能和抗病能力，维持生殖系统正常功能，构成视网膜中的感光物质，维持暗光下的视觉功能。

所以，胡萝卜是宝宝一种非常好的食物。

但是，因为类胡萝卜素和维生素A都是脂溶性的，只有与脂类结合才能被人体吸收。如果是生吃胡萝卜或者把胡萝卜榨成汁就会损失近90%的类胡萝卜素。不被人体所吸收。

那要怎么食用胡萝卜才更好呢？

建议把生胡萝卜煮熟打成泥后，加点植物油，这样吸收率就成提高到70%，等到宝宝可以咀嚼了，就可以用少量的植物油炒胡萝卜来喂孩子。

虽然胡萝卜营养丰富，但是短时间内，也不能大量的吃哦，有的妈妈会觉得胡萝卜孩子爱吃，就一日三餐连着好几天都在吃胡萝卜，这样不可取。

摄入过多的胡萝卜素来不及转化为维生素A，多余的胡萝卜素就会造成孩子皮肤黏膜黄染，形成高胡萝卜素血症，严重者也会引起孩子食欲不振，恶心，呕吐，全身乏力等