第1个回答 2020-05-06
食材明细 主料:
高筋面粉330克
盐半茶匙
奶粉1汤匙半
幼糖60克
鸡蛋2粒
清水120毫升
酵母10克
牛油40克
编辑本段制作步骤
1.
备好所需的材料。
2.
高筋面粉、盐
、奶粉、幼糖、放入搅拌碗里混合。
3.
除了奶油外,其余的材料也加入混合揉匀成团。
4.
后加入奶油揉成光滑面团.
5.
(扩展阶段)。
6.
放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。
7.
将面团分成每分80克小团。
8.
室温静置松弛松弛10分钟。
9.
取一小面团用擀面杖擀成长后,卷起来。
10.
整形好的面团放在烤盘上。
11.
最后发酵45分钟,或双倍体积。
12.
刷上蛋液。
13.
撒上香酥粒。(我撒了很多烤出来很漂亮呢)预热烤箱180度,烤20分钟或表面呈金黄色即可。
14.
奶油酥面包。本回答被网友采纳