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什么样的物质能水解
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推荐答案 2024-07-03
酯在酸性和碱性条件下、油脂和卤代烃一般在碱性条件下、羧酸、醇和酚的钠盐以及淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖和蛋白质都可以发生水解反应。 羧酸、醇和酚的钠盐水解生成相应的羧酸、醇、酚和氢氧化钠;淀粉在酸的作用下生成葡萄糖,在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖; 纤维素在酸的作用下加热生成葡萄糖; 蔗糖在酸的作用下水解成葡萄糖和果糖; 麦芽糖在酸的作用下生成葡萄糖; 蛋白质在胃蛋白酶或胰蛋白酶的作用下水解生成各种氨基酸醇类和卤代烃能发生消去反应。
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发生
水解
反应的条件
答:
4、油脂类物质能水解
。5、
低聚糖如麦芽糖、蔗糖,多糖如淀粉、纤维素
可水解生成单糖。
怎么
样的物质
才能发生
水解
反应
答:
水解反应通常包括盐水解和有机化合物水解两类
。构成盐的离子中必须存在弱酸阴离子或弱碱阳离子,而且盐必须能溶于水,这类盐才可以发生水解反应。有机化合物的水解是有机物分子中的某种原子或原子团被水分子的氢原子或氢氧原子团代换的反应。如;酯的水解,如在碱性条件下,则生成羧酸盐和醇。水解反应就是...
什么
是
水解
反应,怎样
的物质能
发生水解反应?
答:
能发生水解反应的物质为无机盐和有机物
,其反应被称为盐的水解和有机物水解:盐的水解:在溶液中盐电离出来的离子跟水电离产生出来的H+或OH-结合生成弱电解质的反应,叫做盐类的水解。有机物水解:有机物分解为两部分,水中氢原子加到其中的一部分,而羟基加到另一部分。如淀粉水解。
高中阶段,
什么物质
才能
水解
?
答:
无机:强酸弱碱盐
、强碱弱酸盐、弱酸弱碱盐 有机:(1)卤代烃 (2)酯类 (3)蛋白质 (4)糖类(如麦芽糖、淀粉)(5)油脂(如油酸甘油酯)
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