经长时间浸泡的茶水，对身体有害？

Question

如题所述

Answer 1

茶，作为日常生活中的常见饮品，深受人们喜爱。然而，关于保温杯泡茶是否会致癌，网上流传的说法是否真实？

长时间浸泡的茶水，其化学成分会发生变化。多酚类、氨基酸氧化聚合导致茶水味道变差，类脂物质和胡萝卜素氧化，产生酸味，维生素损失，香气挥发，重金属含量上升，细菌增多。因此，茶叶不宜长时间泡在保温杯中。

虽然保温杯泡茶与金属氧化还原反应有关，有可能释放出某些潜在有害元素，但目前科学上尚无明确证据表明这些元素会导致癌症。用保温杯泡茶，只要避免长时间浸泡，还是可以适量饮用，因为茶叶富含营养。但最好使用茶壶冲泡后待茶温适宜再倒入保温杯保温。

在选择泡茶的杯子时，还有其他需要注意的。例如，一次性纸杯看似卫生，但可能存在荧光增白剂等有害物质。而塑料水杯虽然方便，但塑料中的增塑剂和潜在的细菌问题也不容忽视。因此，选择环保且符合标准的杯子是关键。