糯米饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

糯米饭家常做法，软糯香甜，吃了还想吃，根本停不下！

食材：糯米500克，红糖20克，红枣5粒，葡萄干适量。

做法步骤：

1. 糯米淘洗干净，清水中浸泡一夜。

2. 捞出控水备用。

3. 红枣洗干净，去核切块备用。

4. 葡萄干清洗干净备用。

5. 取一干净的蒸碗，碗底及四周刷少许油，首先将枣、葡萄干摆放在碗底。

6. 铺一层糯米。

7 .依次类推，铺2、3层就可以了。最后将剩余的葡萄干、枣都放在最上面，轻轻压平。

8. 倒入没过红糖糯米的清水后，放蒸锅中中火蒸一小时。

9. 取出后，将蒸碗倒扣在一个大盘中。

10. 轻轻旋转，击打蒸碗底部，拿开蒸碗。即可食用。

小贴士

糯米饭在制作过程中，必须浸泡，不能低于10小时；配料可以依据个人口味做出不同的选择，不仅可以放果蔬，也可以放些肉类。

Answer 2

糯米饭

食材：糯米、豌豆、胡萝卜、腊肉、土豆、豆干

做法：

1. 所有食材切丁。
2.油热下锅翻炒，放生抽、蚝油、盐、鸡精。
3.加水煮开。
4.和糯米一起倒入电饭煲。
5.蒸熟后搅拌开即可。

Answer 3

做糯米饭好吃的小贴士

做糯米饭要提前浸泡：因为糯米本身的质地比较的硬，如果能先浸泡一下再去煮的话糯米就能比较快的煮熟，且煮出来的糯米十分的软糯，口感会更好；

用蒸桶蒸：

想要蒸出来的糯米口感更好的话，建议最好使用木质的蒸桶来蒸。木桶能够使糯米受热更加均匀，煮出来的糯米饭也能更加的软糯。糯米提前浸泡2个小时左右，蒸饭时所需的时间会相应有所减少，但基本蒸制时间不会低于30分钟。