处理过的小龙虾如何保存

Question

我买了点小龙虾。都抽了虾线了。想第二天做来吃，可以吗？怎么保存呢？我看网上有人说放在水里然后直接冷冻，这办法行不行?

Answer 1

一、活的龙虾保存方法：

活小龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持小龙虾的鲜活，还可以使小龙虾吐尽体内的泥沙。

方法一：用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾 30 斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰（把冰块砸的碎碎的）每箱加冰 4 —— 5 斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天—— 1 个星期。

方法二：把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 —— 10 天。

方法三：如果以上都做不到，那就只能放冰箱冷冻了。

二、煮熟的龙虾保存方法：

煮熟的龙虾最好当天吃完，如果想保存更久一点，就需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法，尽量把冷冻室温度调低。 推荐把煮熟的龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾内部温度江都，然后放到保鲜袋里面，如果能抽真空更好，然后尽快放到冰箱冷冻。

Answer 2

煮熟的龙虾保存方法：

煮熟的龙虾最好当天吃完，如果想保存更久一点，就需要针对微生物控制。冰箱冷冻是一个办法，尽量把冷冻室温度调低。 推荐把煮熟的龙虾，通过冰过的白开水冷却20秒，把龙虾内部温度江都，然后放到保鲜袋里面，如果能抽真空更好，然后尽快放到冰箱冷冻。

Answer 3

最好的方法是用真空袋密封，但一般家庭都做不到真空，那就只能放冰箱冷冻了，一定要冷冻哦

Answer 4

放冰箱，不过最好尽快吃，这样的天气坏的很快，而且冻过后就不好吃了。

Answer 5

清洗干净，用盐拌一下，放入冰箱冷冻