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酸汤砂锅粉怎么做?贵阳特色的那种!
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第1个回答 推荐于2017-11-22
贵州桃李厨艺-贵阳特色酸汤砂锅粉 主料:粳稻米粉配料:肉圆、火腿、熟鹌鹑蛋、猪肝、黄花、莲花白,特制红酸汤调料:盐、味精、木姜油、葱、木姜子、折耳根、辣椒粉制法:1、将特制红酸汤装入小砂锅内,上火烧开,下入肉圆,莲花白、黄花菜,下入米粉,上面盖上火腿片,熟鹌鹑蛋、猪肝,调好味煮透,下猪油,葱花即可;2、将糊辣面放折耳根粒、盐、味精、木姜子碎、葱花、酱油作成沾碟随砂锅粉上桌。特点:汤鲜味美、营养丰富,本回答被提问者采纳
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答:
贵州桃李厨艺-
贵阳特色酸汤砂锅粉
主料:粳稻米粉配料:肉圆、火腿、熟鹌鹑蛋、猪肝、黄花、莲花白,特制红酸汤调料:盐、味精、木姜油、葱、木姜子、折耳根、辣椒粉制法:1、将特制红酸汤装入小砂锅内,上火烧开,下入肉圆,莲花白、黄花菜,下入米粉,上面盖上火腿片,熟鹌鹑蛋、猪肝,调好味煮...
酸汤砂锅粉怎么做贵阳特色的那种
答:
1、准备材料;2、将青辣椒在火上烧至变色;3、开中大火,
砂锅
里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白;4、在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火;5、将肉末搓成一个个小丸子;6、放入到煮开的酸汤中;7、加入猪肝,烧开到猪肝变色,
酸汤粉
就可以;8、制作辣椒蘸水,将之前烧好的青辣椒,小葱...
酸汤砂锅粉
做法和配方商用酸汤砂锅粉做法
答:
7、加水的量要没过白菜和粉条,然后根据自家人口味加入适量食用盐。8、再加入适量的豆腐泡,没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右,至汤汁浓稠、粉条软烂即可。9、一大锅热乎乎的
砂锅酸汤粉
就做好了。
想急求街边
砂锅粉的
做法和配方
答:
酸汤肉沫粉:肉沫用猪油炒熟装盘备用,酸菜切成碎段加酸汤煮开备用,煮粉时不用鸡汤改用酸汤加肉沫即可
。榨菜肉丝粉:猪瘦肉、榨菜、切成丝,锅下猪油烧7热,姜丝炒香下肉丝、榨丝炒熟再加盐、酱油、味精炒入味出锅备用。3,红烧肉粉:带皮猪五花肉切成1。5厘米见方肉丁(肉皮要用火烧过洗净),...
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