存放了二年多的黑芝麻,如果是保存比较好的,味道还是比较香,没有霉味或者霉点的情况下是可以食用的。
黑芝麻糊的做法:
准备材料:黑芝麻400克、糯米200克、白糖适量
1、首先准备好需要的材料。
2、把黑芝麻去掉杂质,用湿纱布来回沾几遍,去掉灰尘。
3、糯米也是用湿纱布来回沾几遍,去掉灰尘。
4、把锅烧热小糯米。
5、不停的翻炒均匀小火炒熟至颜色变黄。
6、捞起,铺在大盘子里自然凉透。
7、把锅烧热,加黑芝麻不停的小火翻炒,到黑芝麻出香味捞起,铺在大盘子里,凉透。
8、把炒好的黑芝麻和糯米2:1拌均匀,用料理机打成粉末。
9、把黑芝麻粉和白糖用2:1 :1的比例,用开始冲调拌均匀即可。
没有霉味或者霉点的情况下是可以食用的。
意见建议:一般这样存放久的食物还是少吃为宜,而且吃的时候最好使用高温煮熟在吃,这样才是比较安全的食用方法。
扩展资料
黑芝麻的生长习性:
1、土壤:由于种子小,根系浅,最适合在微酸至中性(PH 6.5-7.5)的疏松土壤中种植,疏松土壤能协调水、肥、空气之间的供给矛盾,有利于根系的伸展。
2、气温:芝麻全生育期需积温2500-3000℃,芝麻的发育在昼夜平均温度20--24℃最为适宜。
3、降雨量:芝麻全生长期内适宜降雨量为210-250毫米。
4、日照:芝麻全生育期都需要充足的阳光,充足的阳光能加强光合作用,有助于营养物质的积累,满足开花结实的需要,使果多粒饱,有利于油分的形成。
黑芝麻的存放:
1、如果是在市场上购买的现磨的芝麻酱,那么储存时间相对来说就比较短,尽量不要超过12个月。在买回来之后就要注意用干燥清洁的容器装,并密封好,放在阴凉干燥处。可以在芝麻酱表面淋一层油,避免氧化。
2、需要注意的是,在储存期间拿出来食用时,不要用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具来取芝麻酱,会减短保质期。
3、黑芝麻黑芝麻买回来的时候,可能会有些杂质。而且如果着急用的时候,会比较麻烦。另外在咱们平时炒菜用的时候会用到熟芝麻,还有平时每天吃一些黑芝麻也不容易掉发。所以,家里备一些熟芝麻是生活中比较方便的一种办法。
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