鸡蛋黄饼干的做法，鸡蛋黄饼干怎么做好吃，鸡蛋

Question

如题所述

Answer 1

步骤
蛋黄饼干的做法步骤11.鸡蛋（约50g）和蛋黄（约40g）放入无油无水的盆中。
蛋黄饼干的做法步骤22.细砂糖备用。
蛋黄饼干的做法步骤33.将细砂糖粉三次倒入蛋液中，用打蛋器搅打至蛋液滴落不会马上消失的状态。
蛋黄饼干的做法步骤44.将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入搅打好的蛋液中。
蛋黄饼干的做法步骤55.迅速用刮刀翻拌均匀。
蛋黄饼干的做法步骤66.将面糊装入放了大号圆口裱花嘴的裱花袋中，底部剪小口。
蛋黄饼干的做法步骤77.在铺了油纸的烤盘上挤出均匀的小圆饼干坯。
蛋黄饼干的做法步骤88.放入预热好的烤箱中，中上层，上下火，170度烤15分钟至表面金黄即可。

Answer 2

用料
材料
用量
低筋面粉 90克
蛋黄 3个
白糖 50克

做法
1. 准备材料
2. 低筋面粉过筛备用。全蛋黄加入白糖
3. 用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀
4. 打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失
5. 把低筋面粉加入蛋黄液中，用刮刀从下向往上翻拌
6. 将面粉拌均匀即可
7. 将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊
8. 放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可
9. 烤好的样子

Answer 3

主料

低筋面粉

90克

辅料

蛋黄

3个

白糖

50克

步骤



1.准备材料



2.低筋面粉过筛备用。全蛋黄加入白糖



3.用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀



4.打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失



5.把低筋面粉加入蛋黄液中，用刮刀从下向往上翻拌



6.将面粉拌均匀即可



7.将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊



8.放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可



9.烤好的样子



10.成品图

小贴士

打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失就可以了。