煮面加鸡蛋，先煮面再放鸡蛋。要保持鸡蛋的完整怎么做？

如题所述

推荐答案 2018-02-10

水刚开始从锅底冒小泡泡的时候放鸡蛋，这样鸡蛋不会烂，打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开的时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转，或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中。这样做有两个好处：1.鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；2.鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜，只要你旦虎测臼爻铰诧歇超忙下面条时小心一点，别去戳破它，就可以煮成一个完美的蛋蛋啦！

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其他回答

第1个回答 2018-02-10

大火滚水，少水放蛋，小火一直滚，四五分钟，就好

第2个回答 2020-12-18

水刚开始从锅底冒小泡泡的时候放鸡蛋，这样掸肌侧可乇玖岔雪唱磨鸡蛋不会烂，打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开的时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转，或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中。这样做有两个好处：1.鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；2.鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜，只要你旦虎测臼爻铰诧歇超忙下面条时小心一点，别去戳破它，就可以煮成一个完美的蛋蛋啦！

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煮面什么时候放鸡蛋可以保持鸡蛋的完整?答：1、所需材料。2、小葱切碎。3、锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。4、另起一锅烧水，水开后下面条。5、荷包蛋煮好。6、将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。7、成品图。

煮面放鸡蛋怎样才能不碎,保持完整的圆形?答：朋友。不就是卧鸡蛋嘛。我们天津反正这么叫。他们都错了。正确的是凉水下鸡蛋。等水开了。鸡蛋就成型了。在下面就好了。但是你如果第一次弄。很难保证不坏掉。干脆你等水开了。先别下面。让蛋在煮一会。等鸡蛋漂上来就拿出来。然后在煮面。等面熟了把鸡蛋放在上面。就OK了。

煮面怎么煮鸡蛋不散答：方法一：鸡蛋和面条分开煮。起锅倒水，水不要太少，可以没过鸡蛋的量，把水烧开，打入鸡蛋，关火盖上锅盖，把鸡蛋焖熟。之后就按照正常方法下面条煮面。方法二：先放面，然后煮到一半的时候，将鸡蛋打到放凉水的小碗里面，再放到锅里。这样鸡蛋就不会碎了。煮面应该什么时候打鸡蛋：煮泡面吃，一般...

煮泡面时,如何正确地打鸡蛋?答：1. 先下鸡蛋后煮面：- 首先，将锅中的水加热至沸腾。- 当水开始加热但还未沸腾时，轻轻打入鸡蛋。- 等待蛋白凝固，鸡蛋成型后，再将面条放入锅中。- 继续煮至面条熟透，鸡蛋也完全熟透。2. 先煮面后加鸡蛋：- 首先，将锅中的水加热至接近沸腾。- 当水开始加热但还未沸腾时，将面条放入锅中。-...

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