主料
西红柿 五花肉
蟹腿菇 蒜苔
西红柿打卤面的做法步骤
1. 准备主料西红柿，我用了两个中等大小西红柿，切成碎。
2. 准备好五花肉，蟹腿菇，蒜苔，葱花。
3. 将五花肉煸香 ，至两面发微黄。我用的是煮的半熟的五花肉，你也可以用生的。
4. 放入葱花炒出香味后放入一勺老抽，两勺生抽。炒上色。葱花可以用洋葱丁代替，也很好吃。
5. 放入蟹腿菇略炒几下。
6. 放入西红柿炒出汤。
7. 倒入一小碗水，如果有肉汤就更好了。
8. 熬几分钟后放一勺盐，尝一尝，西红柿的酸爽味道都浓浓的熬进汤里了就差不多了。
9. 撒入蒜苔碎，半分钟就好，不要把蒜苔熬的太烂。
10. 不要钱的卤子就做好了。
11. 将卤子浇到面条上，卤子汤多一点也没关系，当汤面吃，即开胃又有营养。儿子每次都把汤喝的干干净净。
西红柿打卤面的做法视频
小贴士
这个卤子的用料很灵活，还可以随你喜欢放洋葱，胡萝卜，土豆丁等等。但是要掌握一个宗旨：这个卤子的主角是西红柿，其他的辅料不可放多，把西红柿的味道压下去就不好吃了。切记哦！
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