一个韭菜鸡蛋馅饼热量大概在200－250卡之间。韭菜蛋饼的热量(以100克可食部分计)是176大卡(736千焦)，单位热量适中。
每100克韭菜蛋饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
原料：
面粉、韭菜、鸡蛋
烹饪过程：
1、把面粉入大碗中，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝同一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
2、面团揉好，放一边盖上湿布醒10-20分钟左右；在醒面团的同时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
5、锅内放入少的许油，待油煮热了之后放入馅饼，两面小火煎熟就可以出锅食用了。
参考资料来源：百度百科-韭菜馅饼
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-08
你说的韭菜馅烧饼叫做韭菜盒子吧
自制韭菜盒子的热量
1个自制韭菜盒子(150.0克) 264大卡
标准(100克) 176大卡
原料
小麦粉(标准粉) 500.0g
饮用水 300.0g
精盐 15.0g
鸡蛋 150.0g
豆油 30.0g
虾皮 30.0g
韭菜 300.0g
详细说明
做法：
1，500克的面粉加300克的水加5克的盐搅拌成团，静置一下
有兴趣的朋友看这儿：在做馒头的时候，面粉与水的比例是100：50，在做面条的时候，面粉与水的比例是100：40，在做韭菜盒子的时候，面粉与水的比例是100：60，（我想葱油饼也适合100：60的比例。）
另外在做面包的时候，面粉与盐的比例是100：1，面粉与糖的比例是100：10。你可以参考。这是我做过这么多的面食总结出来的哈。
2.3个鸡蛋炒碎，这步时，请注意，油稍热，你就下锅炒，用筷子不停地翻动，这样出来才会是小粒儿。
3，250克韭菜切碎（你应该会吧）
4，韭菜与鸡蛋混合，加入20克麻油，10克盐，（一定要包的时候再混合呀，不然时间长了会出水儿）
5，切小块（大概是500克面25块）
6，包入韭菜
7，合起来
8，开始做花边，请注意这是我做了8个以后的产品（因为以前的都不象哈。上次看过CANDEY做的以后，只记得是一个压一个，可真要包的时候就给搞糊涂了，手上全是面粉，又不能上网，所以在8个以后才象那么一回事，请师傅包涵呀）
9，再压一个
10，压到一半的时候
11，完成（这个时候记得要一个一个的放好呀，要不然就会沾在一起了，呵呵）
12，下锅煎好即可。
自制韭菜盒子的热量
1个自制韭菜盒子(150.0克) 264大卡
标准(100克) 176大卡
原料
小麦粉(标准粉) 500.0g
饮用水 300.0g
精盐 15.0g
鸡蛋 150.0g
豆油 30.0g
虾皮 30.0g
韭菜 300.0g
详细说明
做法：
1，500克的面粉加300克的水加5克的盐搅拌成团，静置一下
有兴趣的朋友看这儿：在做馒头的时候，面粉与水的比例是100：50，在做面条的时候，面粉与水的比例是100：40，在做韭菜盒子的时候，面粉与水的比例是100：60，（我想葱油饼也适合100：60的比例。）
另外在做面包的时候，面粉与盐的比例是100：1，面粉与糖的比例是100：10。你可以参考。这是我做过这么多的面食总结出来的哈。
2.3个鸡蛋炒碎，这步时，请注意，油稍热，你就下锅炒，用筷子不停地翻动，这样出来才会是小粒儿。
3，250克韭菜切碎（你应该会吧）
4，韭菜与鸡蛋混合，加入20克麻油，10克盐，（一定要包的时候再混合呀，不然时间长了会出水儿）
5，切小块（大概是500克面25块）
6，包入韭菜
7，合起来
8，开始做花边，请注意这是我做了8个以后的产品（因为以前的都不象哈。上次看过CANDEY做的以后，只记得是一个压一个，可真要包的时候就给搞糊涂了，手上全是面粉，又不能上网，所以在8个以后才象那么一回事，请师傅包涵呀）
9，再压一个
10，压到一半的时候
11，完成（这个时候记得要一个一个的放好呀，要不然就会沾在一起了，呵呵）
12，下锅煎好即可。
第2个回答 2014-09-23
热量每百克240大卡到350大卡。油多鸡蛋多的偏高,少油韭菜多偏低。总体热量...韭菜鸡蛋馅饼的相关知识 2006-02-22 一个饺子热量大约多少(是韭菜鸡蛋的) 102...本回答被网友采纳
第3个回答 2014-09-23
最好不要吃的太油腻就好了
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