1、浇水：大葱定植后管理中心是促根，应控制浇水，雨后排水防涝，防止引起烂根、黄叶和死苗;同时加强中耕，促进根系生长。立秋至白露节之间，灌水应掌握轻浇、早晚浇水的原则。白露以后大葱进入生长盛期，灌水应掌握勤浇、重浇的原则，每隔4-6天浇一次水。配合浇水喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防止水分蒸发，隔离气传性病菌侵入;在霜降以后气温降低，大葱基本长成，需水量减少，要保持土壤湿润。收获前5-7天停止浇水，利于收获储运。
2、追肥：大葱在施足基肥的基础上还要分期追肥。立秋以后植株生长加快时，追施“攻叶肥”，每亩施腐熟的农家肥1500-2000公斤，过磷酸钙20-25公斤，促进叶部增长。白露节后进入葱白生长盛期，是大葱产量形成的关键时期，应结合浇水追施“攻棵肥”2次，每次亩施尿素15-20公斤、硫酸钾10-15公斤，追施撒于行间，浅中耕后浇水，同时喷施新高脂膜提高养肥有效成分利用率。
3、培土：培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质的重要措施。从立秋节到收获前，一般培土三次，前两次结合中耕，将垄土壅入葱沟内，处暑后将沟填平;大葱每次培土高度，应根据假茎生长高度而定，每次3-4厘米，将土培到最上叶片的出叶口处，切不可埋没心叶，防止叶片腐烂，结合培土及时喷施壮茎灵使大蒜植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩，天然品味浓，商品价值高。
种植葱花的技巧
将买回来的葱花用剪刀剪掉葱百上半截的葱叶，留一小节短短的叶子就行。
将花盆中放入土壤，把葱的根部埋入土壤中，泥土要没过葱头。
将种有葱的泥土微微压实点，以免根部的水分容易干。
种完后，需要浇一些水，最好每天都浇水，以保持土壤足够湿润，这样才有利于快速长出新叶子。
最好是选择下雨天种植，这样更有利于新种植的葱重新发新叶，最好是在向阳的地方种植。
葱花栽培技术
(一)选择相适应优良品种种植
四个主栽良种：即四季葱、香葱、木葱、黑葱。以销售鲜栽培的，11月份至次年4月份选用四季葱、黑葱、香葱品种为主，5—10月台风暴雨季节、性强的木葱。
(二)选地下足基肥及整畦
选择易灌易排肥沃园地，与非葱蒜类作物轮作。个别需重茬地入红壤土4000—7500公斤进行改良土壤。播前园地翻耕晒白。基肥施入充分腐熟的优质农家肥4000—5000kg或腐熟的鸡鸭粪700—10 磷酸钙50kg、钾肥10kg整畦：按种植习惯整成畦宽1.2m、畦高20— 面平整。
(三)种葱处理
精选有品种特征、葱瓣饱满、无病斑、无伤残、无霉烂、无虫未受伤的种葱剥瓣，一般剥至单心或双心(即一个或两个顶芽)利质等级基础，按大、中、小分级播种。
(四)合理密植及用种量
根据栽培目的，品种特性，采用平畦栽培，一般每畦种植7— 距：3—7月6—8cm，8—9月高温期适当放宽到8—10cm，10月留种植深度以种葱顶芽露尖为宜。每667m2。用种量：应根据种葱含水种不同，播种期分早、中、晚而定，如黑葱早期(3月下旬至4月) 667m2需种量325—350kg，中期(5—7月)200kg左右。四季葱和香葱葱100kg左右。后期种葱含水量少，每667m2用种量在30—4
(五)强化田间管理
1、播种期后及时喷除草剂：每667m2用50%乙草铵配水1000倍可湿性绿麦隆粉剂配水800—1000倍液喷雾畦面，夏季6—8月份喷草或山草防暴雨淋刷。
2、喷除草剂后及时灌水：喷后第一次灌水，要灌足、灌湿、种葱与泥土触合，争取10天左右齐苗、全苗。若10天内未见齐苗应
3、做好抗水蹲苗：齐苗后、约播种后12—15天，抓适期抗水苗，控制水份至沟底晒白。促进地下部根系发达，地上部矮壮，有强抗逆能力。使中后期生长更有劲。
4、科学追肥：春夏小葱生长期短、追肥一般一或两次，第一20—25天进行。结合灌水追施15∶15∶15三合复合肥17.5kg，第二12—15天再追施15kg三合复合肥。秋冬小葱生长期长，追肥次数一第一、二次同春夏施肥量，第三次必需补氮肥。每667m2用碳铵75 合灌水沟施。
5、病虫害防治：
①灰霉病、腐霉病、软腐病等病害，用65% 1000倍液或65%锌而浦配水1000倍液或65%代森锌配水800—1000 治。
②葱斑潜蝇、葱地种蝇、轮紫斑跳虫、葱蓟马及科纹夜蛾、甜害虫，用50%辛硫磷乳剂配水1000倍液或2.5%氯氰菊脂乳油配水雾防治。
(六)适期采收
春季一般55—60天采收，夏季一般38—45天、秋冬季一般80— 为宜。采收后即剥去枯叶、去外鞘见白、无沙土、编把捆扎1—5k 的地方可经短时间放入冷藏室17℃保鲜2—3小时后上市。
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