第1个回答 2020-10-27
蒸螃蟹和蒸鸡蛋相结合，做法独特口味香浓，鸡蛋吃出蟹黄的味道
蒸螃蟹和蒸鸡蛋相结合，做法独特口味香浓，鸡蛋吃出蟹黄的味道。在我们中国美食的种类是有很多的，根据地区的不同美食文化也都是各不相同的，现在人们的生活更加的富裕了，同时，人们也更加注重去享受生活了，所以外出旅行是一件很常见的事情，不仅能够让我们的身心更加的愉悦，同时也能够让我们开阔眼界，特别是对于很多吃货来说，他们最喜欢的事情就是走遍全国各地，品尝各种各样的美食在每个地区都有他们当地的特色美食，今天小编给大家分享：到了夏天以后，海鲜的品种越来越多，海鲜中最受欢送的就是螃蟹了，
螃蟹的品种也有很多，不过在海边见的最多的就是梭子蟹，所以会有这样的一个名字，是由于他们的蟹壳看起来就像是一个梭子一样，而且它的价钱也不是很贵，大家都可以吃得起，平常吃的时分都是直接把他们放到蒸锅上蒸熟了吃，在闺蜜家蹭饭的时分，他换了一个新的做法，就是在梭子蟹里加上两个鸡蛋，这做法几乎绝了，尝过之后觉得鸡蛋比螃蟹还要好吃呢，而且做法也很简单，你们下次吃梭子蟹的时分，也能够尝试一下。买螃蟹一定要买那种活的，由于螃蟹死了以后，
它的口感就会发作很大的变化，虽然价钱廉价了很多，但是这种小廉价也是不能占的，以前买海鲜的时分，贪小廉价买了死掉的梭子蟹，老板还说是刚死掉的，不会影响他的口感，是回家尝过之后，天都吃不下去，最后只能扔掉了，明显就是死了很长时间的，就当是花钱买个经验吧。闺蜜把这个螃蟹清洗洁净，要把他的腮却掉。这个是螃蟹上最脏的地方了，两个地方都要用刷子刷洁净，平常蒸螃蟹的时分，能够随意刷一下，要是用这个办法做好，就必需要把它刷得干洁净净，蒸螃蟹的时分把螃蟹先放到一个盘子里面，然后把鸡蛋打碎了，搅拌过之后直接把它倒进螃蟹里面。
把他们放到蒸锅上蒸就能够了，想要鸡蛋嫩滑一些的话，蒸的时分最好在上面盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个洞，蒸出来的鸡蛋就会像布丁一样嫩滑，吃起来就更好吃了，大约蒸20分钟左右就能够了，由于蒸的时分，螃蟹里面的蟹黄，都融入到鸡蛋里面，所以鸡蛋吃起来也有一股蟹黄的滋味。以前两只螃蟹基本就不够我们吃，但是在里面参加两个鸡蛋以后，吃起来特别过瘾，我觉得鸡蛋比螃蟹还要好吃，毕竟螃蟹吃起来太费力了，这里面的肉还特别少，那种蟹黄味的鸡蛋，起来更便当一些，你们觉得这个做法怎样样呢