第1个回答 2021-08-26
隔夜的排骨在煮熟以后放置一夜，会有细菌的分解，其中排骨中的硝酸盐就会分解成亚硝酸盐，有一定的致癌率，即使加热也不能去除，虽然排骨中的硝酸盐的含量较少。
如果在天气热的夏季，隔夜的排骨中会滋生大量细菌，而且就算是排骨是生肉，也会滋生细菌，并且生肉可能携带的细菌量更多，隔夜的排骨如果被细菌污染，还会有大量的繁殖，人食用以后会导致肠胃上的疾病发生。虽然煮熟的排骨肉质鲜嫩，也能起到一定的杀菌效果，但是如果不用适当的冷藏方式保存也会滋生细菌，可以加热处理后再进行食用。
煮好的排骨，可以装入保鲜盒里，直接放在冰箱的保鲜层就可以，中午或晚上要吃注意取出后一定要加热透。排骨蒸熟后，还可以进行冷冻，等到想吃的时候，直接用蒸锅蒸一下。
煮熟的排骨虽然可以放入冰箱里保存，建议最好当天食用完，避免隔夜，留到第二天再食用。通过冰箱保鲜的食物没有当天现煮的口感来的好。
营养价值：
1、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
2、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
4、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
5、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
6、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-12-08
隔夜的排骨在煮熟以后放置一夜，会有细菌的分解，其中排骨中的硝酸盐就会分解成亚硝酸盐，有一定的致癌率，即使加热也不能去除，虽然排骨中的硝酸盐的含量较少，如果在天气热的夏季，隔夜的排骨中会滋生大量细菌，而且就算是排骨是生肉，也会滋生细菌，并且生肉可能携带的细菌量更多，隔夜的排骨如果被细菌污染，还会有大量的繁殖，人食用以后会导致肠胃上的疾病发生。虽然煮熟的排骨肉质鲜嫩，也能起到一定的杀菌效果，但是如果不用适当的冷藏方式保存也会滋生细菌，可以加热处理后再进行食用。
隔夜的排骨不适宜食用，因为会有大量的细菌繁殖，给食物造成污染，所以在制作排骨时，要适量制作，避免制作过多造成隔夜的情况。
隔夜的排骨不适宜食用，因为会有大量的细菌繁殖，给食物造成污染，所以在制作排骨时，要适量制作，避免制作过多造成隔夜的情况。
第3个回答 2014-10-26
你的慢炖锅如果有自动保温功能的就不怕啊。到一定程度就会自动跳到保温。你想什么时候吃都可以的啊。不过如果你开了盖子，那就最好盖上盖子烧开再保温。这样比较不容易坏本回答被网友采纳
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