怎么煮新挤的牛奶

如题所述

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推荐答案 2014-10-01

尽可能不要煮，煮的营养破坏多，隔水蒸15分钟就行了，营养损失少。

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第1个回答 2015-09-11

低温长时间巴氏杀菌：即牛奶在63℃下保持30分钟以达到巴氏杀菌的目的。
高温短时间巴氏杀菌：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺是把奶加热到72℃~75℃或82℃～85℃，保持15秒~20秒后再冷却。这是目前乳品企业普遍采用的较好的鲜奶杀菌方法，它既能保全鲜奶中的营养成分，又能杀死牛奶中的有害菌，保证产品鲜美纯正。

第2个回答 2014-10-01

隔水加热