绿豆糕的制作方式现在不同了。长期以来，绿豆种植收入低是绿豆种植面积急剧减少的主要原因。此外，去年主要生产地区的干旱也导致绿豆产量减少了近60%。与此同时，绿豆出口量大幅增加，导致绿豆价格“疯狂”。
绿豆糕的主要原料是熟绿豆粉、蒸红薯粉、植物油、熟猪油、软白糖、糖玫瑰、红枣肉、桂花糖等。本品性味甘寒，无毒，具有清热解毒、消暑止渴、利尿消肿、明目退翳的功效。它具有形状规则、颜色浅黄色、组织细密、香味清香、口感柔和、不粘牙的特点。
绿豆糕一直是初夏的中国传统食品。根据现代食品卫生分析，绿豆富含淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2、烟酸等营养成分。吃绿豆对人体非常有益，并且有许多奇妙的用途。在此基础上，振源和绿豆糕生产出各种口味的绿豆糕。
震远同绿豆糕不仅种类繁多，如蛋黄、肉松、燕麦、抹茶、豆酱、巧克力、咖啡、蛋黄、无糖等。还可由软白糖、植物油、绿豆粉、面粉、米粉、玫瑰酱、红豆沙、咸蛋黄、水果等优质原料制成。形状标准整齐，颜色浅黄色，质地细腻湿润，口感香软，不粘牙，甜不腻，香喷喷，美味可口。它们是夏季必不可少的营养食品。
但不是所有的人都适合吃绿豆糕。孕妇、心脑血管疾病患者、骨科疾病患者、神经系统疾病患者以及体虚感冒患者不宜多吃或长期食用。脾胃虚寒腹泻患者应慎用。因为绿豆糕的保质期不长。购买时，这取决于生产日期和保质期。由于夏季温度高，不含防腐剂的绿豆糕保质期通常为2-3天。优质绿豆饼是由天然绿豆粉制成，颜色不是太绿，而是略黄，与煮熟的绿豆汤的颜色相似。如果绿豆蛋糕外表看起来是绿色的一定添加了人工色素。
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第1个回答 2019-11-19
因为现在绿豆糕的制作方式和之前不一样了，所以说我价格会比较贵。
第2个回答 2019-11-19
可能是因为以前比较多吧，而且现在比较少了，工艺比较精湛。
第3个回答 2019-11-19
现在吃绿豆糕的人变多了，而绿豆糕的生产数量并没有太多。
第4个回答 2019-11-19
我觉得可能会有一定的宣传效果，所以他们才会卖的比较贵。